طريقة عمل الذره المعلبه

طريقة عمل الذرة المعلبة بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل

تعتبر طريقة عمل الذرة المعلبة من الطرق المنزلية السهلة التي تتيح لكِ تحضير الذرة بشكل صحي ولذيذ دون الحاجة لشرائها جاهزة من الأسواق. تتميز الذرة المعلبة بإمكانية تخزينها لفترات طويلة، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ومذاق شهي يحبه الكبار والصغار.

في هذا المقال سوف نقدم لكِ خطوات واضحة وسهلة لطريقة إعداد الذرة المعلبة في المنزل مع تقديم نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة والحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية.

فوائد تحضير الذرة المعلبة منزليًا

تتميز طريقة عمل الذرة المعلبة في المنزل بالعديد من الفوائد الصحية والاقتصادية، ومن أبرز هذه الفوائد:

• ضمان جودة ونظافة المنتج وخلوه من المواد الحافظة.
• التحكم في كمية الملح والسكر المضافة للذرة.
• توفير المال مقارنة بشراء الذرة الجاهزة من الأسواق.

ووفقًا لدراسة منشورة في موقع "Healthline"، فإن الذرة مصدر جيد للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومفيدًا (المصدر: Healthline).

المكونات اللازمة لتحضير الذرة المعلبة في المنزل

لتحضير الذرة المعلبة منزليًا، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك:

• أكواز من الذرة الطازجة (5-6 أكواز).
• ماء نقي (للسلق).
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• عصير نصف ليمونة (اختياري).

طريقة عمل الذرة المعلبة خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على ذرة معلبة صحية وشهية:

1. قومي بتقشير أكواز الذرة وإزالة الشعيرات جيدًا وغسلها بالماء الجاري.
2. اسلقي أكواز الذرة في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا.
3. بعد السلق، قومي بفصل حبات الذرة عن الأكواز باستخدام سكين حاد.
4. ضعي حبات الذرة المفصولة في وعاء وأضيفي إليها الملح والسكر وعصير الليمون واخلطي جيدًا.
5. ضعي حبات الذرة في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة، ثم أضيفي الماء الساخن حتى تغطي الحبات بالكامل مع ترك مسافة قليلة أعلى البرطمان.
6. أغلقي البرطمانات بإحكام وضعيها في حمام مائي ساخن لمدة 15 دقيقة لتعقيمها وإحكام إغلاقها.
7. اتركي البرطمانات لتبرد تمامًا ثم احتفظي بها في مكان جاف وبارد أو داخل الثلاجة.

نصائح هامة لضمان نجاح وصفة الذرة المعلبة

إليكِ بعض النصائح التي تساعدكِ على نجاح طريقة عمل الذرة المعلبة منزليًا:

• احرصي على اختيار أكواز ذرة طازجة وخالية من التلف أو التعفن.
• استخدمي برطمانات زجاجية معقمة جيدًا لمنع نمو البكتيريا وتلف المنتج.
• تأكدي من إحكام إغلاق البرطمانات للحفاظ على جودة المنتج لفترة طويلة.

كيفية استخدام وحفظ الذرة المعلبة المنزلية

يمكنك استخدام الذرة المعلبة المنزلية في العديد من الوصفات مثل السلطات والشوربات والبيتزا والمقبلات المختلفة. بعد فتح البرطمان، يجب حفظ ما تبقى منه داخل الثلاجة واستخدامه خلال فترة لا تتجاوز 3 إلى 4 أيام لضمان جودته وسلامته الغذائية (المصدر: USDA).

القيمة الغذائية للذرة المعلبة

تحتوي كل 100 جرام من الذرة الصفراء المسلوقة والمعلبة على العناصر الغذائية التالية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA):

• السعرات الحرارية: 96 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 20.98 جرام
• البروتين: 3.41 جرام
• الألياف الغذائية: 2.4 جرام
• الدهون: 1.5 جرام

تعتبر هذه القيم الغذائية جيدة لصحة الجسم وتوفر له الطاقة اللازمة والنشاط والحيوية.

خاتمة

في الختام، تعتبر طريقة عمل الذرة المعلبة منزليًا خيارًا اقتصاديًا وصحيًا يضمن لك منتجًا نظيفًا وخاليًا من المواد الكيميائية الضارة. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المقدمة يمكنك الاستمتاع بذرة معلبة لذيذة وصحية تضيفينها لوصفاتك المختلفة بكل سهولة وأمان.

المصادر والمراجع:

1. Healthline, "Corn Nutrition Facts and Health Benefits", Available at: https://www.healthline.com/nutrition/foods/corn
2. USDA FoodData Central, "Corn, sweet, yellow, canned, whole kernel, drained solids", Available at: https://fdc.nal.usda.gov