طريقة عمل الترمس الحلو

طريقة عمل الترمس الحلو بخطوات سهلة ومذاق شهي

يُعتبر الترمس الحلو من التسالي الشعبية اللذيذة المنتشرة في الوطن العربي، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه الرائع. تحتوي طريقة عمل الترمس الحلو على خطوات بسيطة يمكن تطبيقها بسهولة في المنزل، وتوفر وجبة خفيفة صحية غنية بالبروتينات والألياف الغذائية.

فوائد الترمس الحلو الصحية

يتميز الترمس الحلو بفوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية التي تساهم في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة. كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم (LDL) (المصدر: موقع WebMD).

مكونات عمل الترمس الحلو

لتحضير الترمس الحلو في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من حبوب الترمس الحلو المجففة.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (حسب الرغبة).
• عصير ليمونة واحدة (اختياري).

طريقة تحضير الترمس الحلو خطوة بخطوة

يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الترمس الحلو بطريقة احترافية ومذاق رائع:

1. اغسل حبوب الترمس جيدًا وانقعها في كمية كافية من الماء لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة مع تغيير الماء كل 6 ساعات.
2. بعد انتهاء فترة النقع، صفي حبوب الترمس وضعها في قدر واسع مع كمية كافية من الماء النظيف واتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 30-45 دقيقة حتى تصبح طرية.
3. بعد أن تنضج الحبوب، ارفع القدر عن النار وصفي الماء الساخن ثم اغسل الترمس بالماء البارد جيدًا.
4. انقع حبوب الترمس مرة أخرى في ماء بارد مع إضافة الملح واتركها لمدة يومين مع تغيير الماء مرتين يوميًا لإزالة المرارة تمامًا.
5. بعد انتهاء فترة النقع والتخلص من الطعم المر، صفي حبوب الترمس وأضف إليها الكمون وعصير الليمون حسب الرغبة.

طرق تقديم وحفظ الترمس الحلو

يمكنك تقديم الترمس الحلو كوجبة خفيفة أو مقبلات صحية بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة. يُفضل حفظه في الثلاجة داخل علبة محكمة الإغلاق لمدة لا تزيد عن أسبوع لضمان الحفاظ على طعمه وقوامه المميز (المصدر: Healthline).

نصائح هامة لنجاح طريقة عمل الترمس الحلو

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير الترمس الحلو، اتبع النصائح التالية:

• احرص على تغيير ماء النقع بانتظام للتخلص من المرارة بشكل كامل.
• لا تبالغ في مدة الطهي؛ حتى تحتفظ حبوب الترمس بقوامها المتماسك دون أن تصبح طرية جدًا.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفلفل الأحمر المطحون أو البابريكا لتعزيز النكهة.

القيمة الغذائية للترمس الحلو

يحتوي كل 100 جرام من الترمس المسلوق على العناصر الغذائية التالية تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 119 سعرة حرارية
• البروتين: 16 جرام
• الدهون: 3 جرام
• الألياف الغذائية: 3 جرام
• الكربوهيدرات: 10 جرام (المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

تُعد طريقة عمل الترمس الحلو سهلة وبسيطة ويمكن تطبيقها بسهولة في المنزل للحصول على وجبة تسلية صحية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. استمتع بتحضير هذه الوصفة الشهية وتقديمها لعائلتك وأصدقائك في مختلف المناسبات.

المصادر والمراجع

1. WebMD, Lupin Beans Nutrition Facts and Health Benefits, Retrieved from https://www.webmd.com/diet/health-benefits-lupin-beans
2. Healthline, Lupini Beans: Nutrition Facts and Health Benefits, Retrieved from https://www.healthline.com/nutrition/lupini-beans
3. USDA Food Data Central, Lupins, mature seeds, cooked, boiled, Retrieved from https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169972/nutrients