طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بخطوات سهلة ولذيذة

تعد طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري من الوصفات الشهيرة والسهلة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات، وذلك لطعمها المميز ومكوناتها البسيطة. وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى فرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحضير السريع في المنزل، بالإضافة إلى مذاق الجبنة الكيري الغني الذي يمنحها قوامًا كريميًا شهيًا.

مكونات التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

لتحضير وصفة التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 جرام بسكويت دايجستيف مطحون
• 100 جرام زبدة مذابة
• 12 حبة جبنة كيري (حوالي 240 جرام)
• كوب كريمة خفق باردة (250 مل)
• نصف كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة مذابة في ربع كوب ماء دافئ
• مربى فراولة أو أي نوع فاكهة للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير قاعدة التشيز كيك

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. قومي بفرد الخليط في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة واضغطي عليه جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة.
3. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.

طريقة تحضير طبقة الجبنة الكيري

1. في وعاء عميق، اخفقي جبنة الكيري مع السكر البودرة والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
2. أضيفي كريمة الخفق واستمري بالخفق باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح هشًا.
3. قومي بإضافة الجيلاتين المذاب تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل كامل ومتجانس.

تجميع وتزيين التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

1. اسكبي خليط الجبنة والكريمة فوق قاعدة البسكويت المبردة ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
2. أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.
3. بعد التماسك، زيني سطح التشيز كيك بمربى الفراولة أو قطع الفاكهة الطازجة حسب الرغبة.

نصائح هامة لنجاح وصفة التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

• يُفضل استخدام جبنة الكيري بدرجة حرارة الغرفة لضمان الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• تأكدي من إذابة الجيلاتين جيدًا بالماء الدافئ قبل إضافته للخليط لتجنب تكون تكتلات.
• استخدمي قالب تشيز كيك متحرك القاعدة لتسهيل إخراج الحلوى دون تلف شكلها.

القيمة الغذائية للتشيز كيك بالجبنة الكيري

تحتوي قطعة متوسطة الحجم (120 جرام تقريباً) من التشيز كيك البارد على حوالي:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
• الدهون: 25 جرام
• البروتين: 6 جرام
• الكربوهيدرات: 28 جرام

(المصدر: USDA FoodData Central)

الخاتمة

تعتبر طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري خياراً رائعاً لتحضير حلوى شهية وسهلة دون الحاجة لاستخدام الفرن. باتباع الخطوات السابقة والنصائح الهامة التي ذكرناها، ستحصلين على طبق لذيذ ومميز يرضي جميع أفراد عائلتك وضيوفك.

المصادر والمراجع

1. كتاب "The Cheesecake Bible" للكاتبة جورجيتا دانيلز، منشورات روبرت روز، الطبعة الثانية، 2008.
2. قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية للقيم الغذائية USDA FoodData Central: https://fdc.nal.usda.gov/
3. موقع جبنة كيري الرسمي: https://www.kiriarabia.com/ar/recipes/