طريقة عمل التونة المعلبة بالمنزل فتكات

طريقة عمل التونة المعلبة بالمنزل فتكات بخطوات سهلة وصحية

تعتبر التونة المعلبة من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، فهي وجبة سريعة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية القيمة. ولكن قد تحتوي التونة المعلبة الجاهزة على مواد حافظة وكمية كبيرة من الصوديوم، مما يجعل تحضيرها في المنزل خيارًا صحيًا ومفضلًا للكثير من ربات البيوت. في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل التونة المعلبة بالمنزل فتكات بخطوات واضحة وبسيطة تضمن لكم مذاقًا رائعًا وجودة غذائية عالية.

فوائد تحضير التونة المعلبة في المنزل

تحضير التونة في المنزل يمنحكِ القدرة على التحكم الكامل في جودة المكونات المستخدمة. حيث يمكنكِ اختيار نوع السمك الطازج وإضافة كمية الملح والزيوت الصحية حسب الرغبة، مما يساعد على تجنب المواد الحافظة والمضافة الموجودة في المنتجات التجارية الجاهزة (المصدر: Healthline).

كما أن إعدادها منزليًا يضمن لكِ الحصول على وجبة صحية تحتوي على البروتين وأحماض أوميغا 3 المهمة لصحة القلب والدماغ (المصدر: WebMD).

مكونات عمل التونة المعلبة بالمنزل فتكات

لتحضير التونة المعلبة منزليًا ستحتاجين إلى هذه المكونات البسيطة والمتوفرة:

• كيلو جرام من سمك التونة الطازج (يفضل النوع الأبيض أو الزعنفة الصفراء)
• كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملعقة صغيرة من الملح البحري
• ورقتان من ورق الغار
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب
• شريحتان من الليمون الطازج

طريقة عمل التونة المعلبة بالمنزل فتكات خطوة بخطوة

اتبعي هذه الخطوات السهلة لتحصلي على تونة منزلية لذيذة وصحية:

1. اغسلي سمك التونة جيدًا بالماء الجاري، ثم قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر عميق وأضيفي إليه ورق الغار والفلفل الأسود وشريحتين من الليمون.
3. بعد غليان الماء، ضعي قطع السمك واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
4. ارفعي القطع الناضجة من الماء واتركيها تبرد قليلًا، ثم قومي بتفتيتها باستخدام شوكة وأزيلي الجلد والشوك بحرص.
5. ضعي قطع السمك المفتتة في برطمان زجاجي معقم ونظيف، ثم أضيفي الملح البحري وزيت الزيتون حتى يغطي السمك بالكامل.
6. أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الاستخدام.

نصائح هامة لنجاح تحضير التونة المنزلية

للحصول على أفضل النتائج عند تحضير التونة المعلبة في المنزل، إليكِ بعض النصائح المفيدة:

• احرصي دائمًا على اختيار أسماك طازجة ذات جودة عالية لضمان مذاق رائع وقيمة غذائية مرتفعة.
• استخدمي برطمانات زجاجية معقمة جيدًا لمنع نمو البكتيريا والحفاظ على صلاحية المنتج لأطول فترة ممكنة.
• يمكنكِ إضافة توابل أخرى حسب رغبتك مثل الزعتر أو الفلفل الأحمر المجروش لإضافة نكهة مميزة للتونة المنزلية.

طريقة حفظ وتخزين التونة المنزلية

يمكن حفظ البرطمانات المغلقة جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن تتأثر الجودة أو النكهة. كما يمكنكِ تخزينها لفترة أطول تصل إلى شهرين بوضع البرطمانات في الفريزر مع التأكد من ترك مساحة كافية لتوسع المحتوى عند التجمد (المصدر: USDA).

خاتمة

في النهاية، فإن اتباع طريقة عمل التونة المعلبة بالمنزل فتكات تضمن لكِ الحصول على منتج صحي وآمن يخلو من المواد الحافظة والصناعية. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه يمكنكِ الاستمتاع بوجبات شهية ومغذية لجميع أفراد أسرتك.

المصادر والمراجع

1. Healthline, "Is Canned Tuna Healthy?", Available online: https://www.healthline.com/nutrition/is-canned-tuna-healthy
2. WebMD, "Health Benefits of Tuna", Available online: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-tuna
3. USDA, "Freezing and Food Safety", Available online: https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety