طريقة عمل التورتة مروة الشافعي

طريقة عمل التورتة مروة الشافعي بطريقة سهلة ونتيجة مضمونة

تعد التورتة من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع في المناسبات والاحتفالات، وتتميز طريقة عمل التورتة مروة الشافعي بالسهولة والوضوح، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لربات البيوت والمبتدئين في صنع الحلويات المنزلية. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على خطوات إعداد هذه التورتة اللذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات تورتة مروة الشافعي الأصلية

لتحضير تورتة مروة الشافعي بنجاح، يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
• كوب من السكر الأبيض الناعم
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من الحليب السائل الدافئ

خطوات طريقة عمل التورتة مروة الشافعي

اتبعي الخطوات التالية لتحضير تورتة مثالية وهشة على طريقة الشيف مروة الشافعي:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
3. أضيفي الزيت النباتي والحليب الدافئ إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع التقليب برفق وباتجاه واحد حتى تحافظي على الهواء داخل الخليط.
5. اسكبي خليط الكيك في قالب تورتة مبطن بورق الزبدة أو مدهون بقليل من الزبدة والدقيق.
6. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، واختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي.

طريقة تحضير كريمة تزيين التورتة على أسلوب مروة الشافعي

للحصول على تورتة شهية وجذابة، حضري الكريمة اللذيذة حسب الطريقة التالية:

• كوبان من كريمة الخفق الباردة
• نصف كوب سكر بودرة ناعم
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

اخفقي الكريمة الباردة مع السكر البودرة والفانيليا جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح قوامها كثيفًا ومتماسكًا. ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل استخدامها لتزيين التورتة.

نصائح هامة لنجاح طريقة عمل التورتة مروة الشافعي

لتحصلي على نتائج ممتازة عند تطبيق وصفة التورتة لمروة الشافعي، اتبعي النصائح التالية:

• تأكدي أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالعمل.
• لا تفتحي باب الفرن قبل مرور 25 دقيقة على الأقل لضمان انتفاخ الكيك وعدم هبوطه.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة والتزيين.

القيمة الغذائية للتورتة المنزلية

تحتوي قطعة متوسطة الحجم من تورتة مروة الشافعي (حوالي 100 جرام) على القيم الغذائية التقريبية التالية:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
• الدهون: 12 جرام
• السكريات: 20 جرام
• البروتين: 5 جرام

لذا يُنصح بتناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل التورتة مروة الشافعي وصفة سهلة وبسيطة تحقق لك نتائج رائعة ومضمونة. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة ستتمكنين من إعداد تورتة لذيذة وهشة تنافس أشهر محلات الحلويات وتناسب كافة المناسبات العائلية.

المراجع والمصادر

1. كتاب "فن صناعة الحلويات والمعجنات"، تأليف: شيف حسن كمال، الطبعة الثانية، دار النشر المصرية، القاهرة، 2018.
2. موقع BBC Good Food العربي: دليل إعداد الكيك والتورتات المنزلية بطريقة احترافية (https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/category/cakes-baking/).
3. مجلة سيدتي: نصائح هامة لنجاح الحلويات المنزلية (https://www.sayidaty.net/node/1145551).