يعد الوافل المالح من الوصفات اللذيذة والمبتكرة التي اكتسبت شعبية كبيرة في الفترة الأخيرة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، كما أنها خيار ممتاز لوجبة الإفطار أو العشاء. في هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة عمل الوافل المالح بخطوات بسيطة وواضحة تضمن لك الحصول على نتيجة شهية ومميزة.
مكونات الوافل المالح
لتحضير الوافل المالح ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق
- بيضتان كبيرتان
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من الجبن المبشور (جبن شيدر أو موزاريلا)
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ربع كوب من الزبدة الذائبة
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري)
خطوات تحضير الوافل المالح
اتبع الخطوات التالية للحصول على وافل مالح مثالي:
- في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفق البيض جيدًا ثم أضف إليه الحليب والزبدة الذائبة مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضف خليط السوائل إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر للحصول على عجينة متجانسة وخالية من التكتلات.
- أضف الجبن المبشور إلى الخليط وقلبه جيدًا حتى يتوزع بالتساوي في العجينة.
- سخن جهاز صنع الوافل جيدًا، ثم ادهنه بقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
- اسكب كمية مناسبة من العجينة في جهاز الوافل وأغلقه، ثم اتركه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لون الوافل ذهبيًا ومقرمشًا.
- كرر العملية مع باقي الكمية، وقدّم الوافل ساخنًا مع إضافاتك المفضلة.
أفكار مبتكرة لتقديم الوافل المالح
يمكنك تقديم الوافل المالح مع العديد من الإضافات الشهية التي تضفي مذاقًا مميزًا، مثل:
- شرائح الأفوكادو والطماطم الكرزية الطازجة.
- شرائح السلمون المدخن مع جبنة الكريم.
- بيض مقلي أو مسلوق مع الأعشاب الطازجة.
- صلصة الجبنة أو صلصة الثوم والزبادي.
نصائح للحصول على وافل مالح ناجح
للحصول على وافل مثالي اتبع النصائح التالية:
- تأكد من تسخين جهاز صنع الوافل جيدًا قبل البدء بالطهي لضمان الحصول على قوام مقرمش.
- لا تبالغ في خلط العجينة؛ لأن الخلط الزائد قد يؤدي إلى وافل قاسٍ وغير هش.
- يمكنك حفظ بقايا الوافل في الثلاجة وتسخينها لاحقًا في الفرن أو محمصة الخبز.
القيمة الغذائية للوافل المالح
تحتوي حصة واحدة (قطعة واحدة) من الوافل المالح تقريبًا على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: حوالي 250 سعرة حرارية
- البروتين: 9 جرام
- الدهون: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
(المصدر: USDA FoodData Central)
خاتمة
تعتبر طريقة عمل الوافل المالح وصفة سهلة وسريعة التحضير تناسب جميع الأوقات والمناسبات. يمكنك دائمًا الابتكار والتغيير في الإضافات لتحصل على نكهات جديدة ومتنوعة تناسب ذوق عائلتك وضيوفك. لا تتردد بتجربة هذه الوصفة الشهية وتقديمها بشكل جذاب ومميز.
المصادر والمراجع
- USDA FoodData Central, "Waffle Nutrition Facts", Retrieved from: fdc.nal.usda.gov
- Allrecipes, "Savory Waffles Recipe", Retrieved from: allrecipes.com
- BBC Good Food, "Cheese & Herb Waffles", Retrieved from: bbcgoodfood.com