طريقة عمل عصير الدوم المطحون باللبن

طريقة عمل عصير الدوم المطحون باللبن بطريقة سهلة ولذيذة

يُعد عصير الدوم المطحون باللبن من المشروبات الصحية والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، خاصةً في مصر والسودان. يتميز عصير الدوم بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، كما أن إضافة اللبن إليه تزيد من قيمته الغذائية وتجعله خيارًا مثاليًا للكبار والصغار. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل عصير الدوم المطحون باللبن بخطوات بسيطة وواضحة.

فوائد عصير الدوم المطحون باللبن الصحية

يحتوي عصير الدوم المطحون باللبن على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تساهم في تعزيز الصحة العامة. ومن أبرز فوائده:

• تحسين صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
• تقوية الجهاز المناعي وزيادة مقاومة الجسم للأمراض.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم.
• تقوية العظام والأسنان بفضل احتوائه على الكالسيوم الموجود في اللبن والدوم.

وفقًا لدراسة منشورة في مجلة Food Chemistry، يحتوي نبات الدوم على مضادات أكسدة قوية تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة (المصدر: مجلة Food Chemistry).

مكونات عصير الدوم المطحون باللبن

لتحضير عصير الدوم المطحون باللبن نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من مسحوق الدوم المطحون ناعمًا
• لتر من الحليب الطازج (كامل أو قليل الدسم حسب الرغبة)
• نصف كوب سكر (أو حسب الذوق)
• ملعقة صغيرة فانيليا (اختيارية)
• مكعبات ثلج للتقديم (حسب الرغبة)

طريقة تحضير عصير الدوم المطحون باللبن خطوة بخطوة

يمكنك تحضير عصير الدوم المطحون باللبن بسهولة باتباع الخطوات التالية:

1. ضع مسحوق الدوم في وعاء عميق وأضف إليه مقدار نصف لتر من الماء الساخن، ثم اتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح لينًا ويطلق نكهته.
2. بعد مرور الوقت، قم بتصفية خليط الدوم جيدًا باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة للتخلص من الشوائب.
3. في الخلاط الكهربائي، ضع خليط الدوم المُصفى وأضف إليه الحليب والسكر والفانيليا واخلط جيدًا حتى تحصل على مزيج متجانس.
4. ضع العصير في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ليبرد تمامًا.
5. قدّم العصير باردًا مع مكعبات الثلج حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل مذاق لعصير الدوم المطحون باللبن

للحصول على مذاق شهي ومميز لعصير الدوم باللبن، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• استخدم دوم مطحون طازج وعالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وقيمة غذائية.
• يمكنك إضافة القليل من القرفة أو جوز الهند المبشور لإضافة نكهة مميزة للعصير.
• للتحكم في نسبة السعرات الحرارية، استخدم حليب قليل أو خالي الدسم وقلل كمية السكر.

القيمة الغذائية لعصير الدوم المطحون باللبن

يتميز هذا المشروب بغناه بالعناصر الغذائية المفيدة؛ حيث يحتوي الكوب الواحد منه على:

• سعرات حرارية: 180 سعرة حرارية تقريبًا
• بروتين: حوالي 8 جرام
• كالسيوم: حوالي 250 ملجم
• ألياف غذائية: حوالي 3 جرام (المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

عصير الدوم المطحون باللبن مشروب منعش ومفيد صحيًا يسهل تحضيره منزليًا بخطوات بسيطة وسريعة. استمتع بمذاقه اللذيذ واستفد من فوائده المتعددة لتعزيز صحتك وصحة عائلتك.

المصادر والمراجع

1. مجلة Food Chemistry العلمية: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610011380

2. قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA: https://fdc.nal.usda.gov/