يُعد عصير الخروب المطحون من المشروبات الرمضانية الشهيرة في الوطن العربي، حيث يتميز بمذاقه المنعش وقيمته الغذائية العالية. وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل عصير الخروب المطحون بطريقة سهلة وصحية في المنزل. في هذه المقالة، سنقدم لك خطوات بسيطة وواضحة لتحضير هذا العصير اللذيذ مع ذكر فوائده الصحية المتعددة.
فوائد عصير الخروب المطحون الصحية
يتميز الخروب باحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والحديد، بالإضافة إلى الألياف الغذائية. كما يُعتبر بديلاً صحياً للشوكولاتة بسبب طعمه الحلو الطبيعي وخلوه من الكافيين (مصدر1).
وتساعد الألياف الموجودة في الخروب على تحسين عملية الهضم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما أنه يساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين (مصدر2).
مكونات عصير الخروب المطحون
لتحضير عصير الخروب المطحون بطريقة سهلة ومضمونة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من الخروب المطحون.
- كوبان من السكر (حسب الرغبة).
- لتران من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
طريقة تحضير عصير الخروب المطحون خطوة بخطوة
اتبعي الخطوات التالية للحصول على عصير خروب مطحون لذيذ ومنعش:
- ضعي الخروب المطحون والسكر في إناء متوسط الحجم، ثم قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل كتل.
- ضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد تماماً.
- قومي بتصفية العصير جيداً باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة.
- أضيفي ماء الزهر حسب الرغبة وقلبي جيداً.
- اسكبي العصير في زجاجة نظيفة وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
نصائح هامة للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك تقليل كمية السكر أو استبدالها بالعسل الطبيعي إذا كنت تفضلين مذاقاً صحياً أكثر.
- يُفضل استخدام ماء الزهر لإضافة نكهة مميزة للعصير.
- قدمي العصير بارداً مع مكعبات الثلج للحصول على مذاق منعش ولذيذ.
أسئلة شائعة حول عصير الخروب المطحون
هل يمكن تخزين عصير الخروب لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ العصير في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع كامل بشرط أن يكون محفوظاً في زجاجة محكمة الغلق ونظيفة.
هل يحتوي عصير الخروب على الكافيين؟
لا، يُعتبر عصير الخروب خالياً تماماً من الكافيين، ولذلك فهو مناسب لجميع أفراد الأسرة بما في ذلك الأطفال.
خاتمة
تعتبر طريقة عمل عصير الخروب المطحون سهلة وبسيطة للغاية، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة. لا تترددي في تجربة هذه الوصفة الشهية وتقديمها لأفراد عائلتك وأصدقائك خلال شهر رمضان المبارك أو المناسبات المختلفة.