طريقة عمل بان كيك بدون بيض

طريقة عمل بان كيك بدون بيض بخطوات بسيطة وسريعة

يعد البان كيك من أشهر الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكبار والصغار، لكن البعض قد يعاني من حساسية البيض أو يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من المنتجات الحيوانية. لذلك سنقدم لك اليوم طريقة عمل بان كيك بدون بيض بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.

فوائد تحضير البان كيك بدون بيض

تحضير البان كيك بدون بيض لا يعني فقط أنه يناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، بل إنه خيار صحي أكثر. تشير الدراسات إلى أن تقليل استهلاك البيض يمكن أن يكون مفيدًا في التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه. كما أن هذه الوصفة تناسب النباتيين الذين يمتنعون عن تناول المنتجات الحيوانية بشكل عام (1).

مكونات بان كيك بدون بيض

لتحضير وصفة بان كيك لذيذة بدون استخدام البيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• كوب وربع من الحليب السائل (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• رشة صغيرة من الملح

خطوات تحضير بان كيك بدون بيض

اتبع الخطوات التالية للحصول على بان كيك هش ولذيذ دون استخدام البيض:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح جيدًا.
2. في وعاء آخر، امزج الحليب مع الزيت والفانيليا.
3. أضف خليط الحليب تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
4. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف قليلًا من الزيت أو الزبدة النباتية.
5. أسكب مقدار ربع كوب تقريبًا من الخليط في المقلاة وانتظر حتى تظهر فقاعات على سطح البان كيك.
6. اقلب البان كيك على الجانب الآخر واتركه لمدة دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
7. كرّر العملية مع باقي الخليط.

أفكار لتقديم البان كيك بدون بيض

يمكن تقديم البان كيك الخالي من البيض مع إضافات متنوعة مثل:

• العسل الطبيعي أو شراب القيقب
• الفواكه الطازجة مثل التوت الأزرق والفراولة والموز
• المكسرات المفرومة مثل اللوز والجوز
• الشوكولاتة الداكنة الذائبة أو زبدة الفول السوداني (2)

نصائح هامة لنجاح وصفة البان كيك بدون بيض

للحصول على نتيجة مثالية عند تحضير بان كيك بدون بيض، اتبع النصائح التالية:

• تأكد من استخدام مقلاة غير لاصقة لتجنب التصاق الخليط.
• لا تخلط المزيج بشكل مبالغ فيه؛ لأن ذلك قد يجعل البان كيك قاسيًا.
• استخدم حليبًا نباتيًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا تمامًا.
• حافظ على حرارة المقلاة متوسطة لتجنب احتراق البان كيك.

الخاتمة

تعد طريقة عمل بان كيك بدون بيض خيارًا مثاليًا لمن يعانون حساسية البيض أو يتبعون النظام الغذائي النباتي. باتباع الخطوات والنصائح السابقة يمكنك الحصول على بان كيك هش ولذيذ في دقائق قليلة وبمكونات بسيطة متوفرة لديك.

المصادر والمراجع

(1) Egg Allergy - Mayo Clinic: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/egg-allergy/symptoms-causes/syc-20372115
(2) Vegan Pancakes Recipe - BBC Good Food: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/easy-vegan-pancakes