طريقة عمل بان كيك بدون حليب: وصفة شهية بخطوات سهلة وسريعة

يُعتبر البان كيك من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكبار والصغار، لكنه قد يكون تحديًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز أو عدم توفر الحليب في المنزل. لذلك نقدم لك في هذا المقال طريقة عمل بان كيك بدون حليب بطريقة بسيطة وسهلة، مع الاحتفاظ بالمذاق اللذيذ والقوام المثالي.

فوائد إعداد بان كيك بدون حليب

تتميز وصفة بان كيك بدون حليب بالعديد من المزايا أبرزها:

• مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
• أقل سعرات حرارية ودهون مقارنة بالوصفات التقليدية.
• سهولة تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات وصفة البان كيك بدون حليب

لتحضير بان كيك شهي بدون استخدام الحليب، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب ماء دافئ
• بيضة واحدة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو زيت الذرة)
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (اختياري)

خطوات تحضير بان كيك بدون حليب

اتبع هذه الخطوات لتحصل على بان كيك هش ولذيذ دون الحاجة لاستخدام الحليب:

1. في وعاء عميق، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح جيدًا.
2. في وعاء آخر، اخفق البيضة جيدًا ثم أضف الماء الدافئ والزيت والفانيليا واخلط المكونات السائلة معًا.
3. أضف المكونات السائلة تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصل على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.
5. ضع كمية مناسبة من الخليط في المقلاة (حوالي ربع كوب لكل قطعة)، وانتظر حتى تظهر فقاعات على سطح البان كيك ثم اقلبه على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
6. كرر الخطوة السابقة مع بقية الخليط حتى الانتهاء منه.

نصائح هامة لنجاح وصفة البان كيك بدون حليب

للحصول على أفضل نتيجة عند إعداد بان كيك بدون حليب، اتبع النصائح التالية:

• تأكد من خلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل قبل دمجهما معًا.
• لا تفرط في تقليب الخليط لتجنب فقدان الهشاشة المطلوبة.
• استخدم مقلاة غير لاصقة لتسهيل عملية قلب البان كيك وضمان عدم التصاقه.

إضافات لذيذة لتقديم البان كيك

يمكنك تقديم البان كيك بعدة طرق شهية وصحية، منها:

• إضافة العسل الطبيعي أو شراب القيقب.
• تقديمه مع الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز أو التوت.
• رش القليل من السكر الناعم أو القرفة حسب الرغبة.

القيمة الغذائية للبان كيك بدون حليب

تحتوي قطعة واحدة من البان كيك بدون حليب (بوزن حوالي 50 جرام) على ما يلي تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية
• الدهون: 2 غرام
• الكربوهيدرات: 15 غرام
• البروتين: 2 غرام

تختلف هذه القيم قليلًا حسب الإضافات وطريقة التحضير المستخدمة.

الخاتمة

في الختام، تعد طريقة عمل بان كيك بدون حليب خيارًا صحيًا ولذيذًا يناسب الجميع، خاصةً الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو الذين يرغبون في تجربة وصفات جديدة وصحية. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق شهي ومميز بكل سهولة.

المصادر والمراجع

1. Food Allergy Research & Education (FARE). (2021). Milk Allergy. Retrieved from https://www.foodallergy.org/living-food-allergies/food-allergy-essentials/common-allergens/milk
2. Allrecipes. (2020). Dairy-Free Pancakes Recipe. Retrieved from https://www.allrecipes.com/recipe/239993/dairy-free-pancakes/
3. Mayo Clinic Staff. (2020). Lactose intolerance - Symptoms and causes. Mayo Clinic. Retrieved from https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/lactose-intolerance/symptoms-causes/syc-20374232