طريقة عمل برجر الدجاج المفروم في المنزل بمذاق المطاعم

يعد برجر الدجاج المفروم من أشهى وألذ الوجبات السريعة التي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل برجر الدجاج المفروم بخطوات واضحة وسهلة للحصول على مذاق رائع مثل أشهر المطاعم.

فوائد تحضير برجر الدجاج المفروم منزليًا

تحضير برجر الدجاج في المنزل يتيح لك التحكم في جودة المكونات المستخدمة، ويضمن لك الحصول على وجبة صحية خالية من المواد الحافظة والدهون الزائدة. كما يمكنك إضافة التوابل والنكهات حسب رغبتك الشخصية لتحصل على مذاق مميز وفريد.

مكونات برجر الدجاج المفروم

للحصول على أفضل نتيجة، استخدم المكونات الطازجة التالية:

• 500 جرام من صدور الدجاج الطازجة المفرومة ناعمًا
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• فصّان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من بهارات البرجر أو البهارات المشكلة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات تحضير برجر الدجاج المفروم

اتبع الخطوات التالية لتحضير برجر دجاج شهي ولذيذ:

1. ضع الدجاج المفروم في وعاء عميق، وأضف إليه البصل والثوم المهروس والبقسماط.
2. أضف التوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات البرجر)، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3. شكّل الخليط إلى أقراص دائرية متساوية الحجم والسماكة.
4. سخّن مقلاة غير لاصقة وأضف إليها زيت الزيتون.
5. ضع أقراص البرجر في المقلاة واطهها لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
6. قدّم البرجر ساخنًا مع خبز البرجر الطازج والخس والطماطم وشرائح الجبن حسب الرغبة.

نصائح للحصول على برجر دجاج مثالي

• استخدم صدور دجاج طازجة وخالية من الدهون للحصول على مذاق صحي وخفيف.
• لا تكثر من إضافة البقسماط، لأنه قد يجعل البرجر جافاً وقاسياً.
• احرص على عدم الضغط كثيراً على أقراص البرجر أثناء الطهي حتى لا تفقد عصارتها وتصبح جافة.
• يمكنك استخدام مقلاة الشواء أو الشواية الكهربائية لإضافة نكهة مدخنة مميزة للبرجر.

القيمة الغذائية لبرجر الدجاج المفروم

تتميز وجبة برجر الدجاج بمحتواها العالي من البروتين وقلة الدهون مقارنة باللحوم الحمراء. إذ يحتوي كل 100 جرام من برجر الدجاج المطبوخ تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية
• البروتين: 20 جرام
• الدهون: 9 جرام
• الكربوهيدرات: 2 جرام

وبذلك يعد خياراً صحياً ومناسباً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في تناول وجبة شهية بسعرات حرارية معتدلة.

الخاتمة

تحضير برجر الدجاج المفروم في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل هو خيار صحي ولذيذ يوفر لك التحكم الكامل بجودة ونوعية المكونات المستخدمة. باتباعك للخطوات والنصائح المذكورة في هذا المقال، ستتمكن من تقديم طبق شهي لأفراد أسرتك ينافس مذاق أشهر المطاعم.

المصادر والمراجع

1. موقع ويب طب: فوائد لحم الدجاج الصحية والغذائية - رابط المصدر
2. موقع Healthline: Chicken Burger Nutrition Facts - رابط المصدر
3. كتاب "وصفات صحية وعصرية" للشيف منال العالم، الطبعة الأولى، دار النشر العربية للطباعة والنشر، 2018.