طريقة عمل برجر دجاج مفروم صحي ولذيذ خطوة بخطوة
يُعتبر برجر الدجاج المفروم من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثيرون بسبب مذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، كما أنه يُعد خيارًا صحيًا مقارنةً ببرجر اللحم الأحمر. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل برجر دجاج مفروم بطريقة سهلة وصحية تضمن لك وجبة لذيذة يمكنك تقديمها لعائلتك وأصدقائك.
فوائد استخدام لحم الدجاج المفروم في البرجر
يتميز لحم الدجاج المفروم باحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنةً باللحوم الحمراء، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب والشرايين. كما يحتوي الدجاج على البروتينات عالية الجودة التي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام (المصدر: Healthline).
المكونات اللازمة لتحضير برجر دجاج مفروم
لتحضير وصفة برجر دجاج مفروم الصحية نحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم الدجاج المفروم (صدور أو أفخاذ خالية من الجلد والعظم)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من بهارات البرجر الجاهزة (اختياري)
- نصف كوب بقسماط مطحون (اختياري للتماسك)
طريقة تحضير برجر دجاج مفروم خطوة بخطوة
للحصول على أفضل النتائج، اتبع الخطوات التالية لتحضير برجر الدجاج المفروم:
- في وعاء عميق، ضع لحم الدجاج المفروم وأضف إليه البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس.
- أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات البرجر والبقسماط.
- قلّب الخليط جيدًا باستخدام اليدين حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض وتتجانس تمامًا.
- قسّم الخليط إلى أجزاء متساوية وشكّلها على هيئة أقراص دائرية متوسطة السماكة.
- سخّن مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة الحرارة مع إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ضع أقراص البرجر في المقلاة واطهها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تنضج جيدًا وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
نصائح لتقديم برجر دجاج مفروم بطريقة شهية
للحصول على طبق مثالي وشهي، يمكنك تقديم برجر الدجاج المفروم مع خبز البرجر المصنوع من الحبوب الكاملة، وإضافة شرائح الطماطم والخس الطازج والجبن قليل الدسم حسب الرغبة. كما يُفضل تقديمه مع صلصة الزبادي الخفيفة أو الكاتشب قليل السكر للحفاظ على قيمته الغذائية والصحية (المصدر: EatingWell).
القيمة الغذائية لوصفة برجر الدجاج الصحية
تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 120 جرام) من برجر الدجاج المفروم الصحي على ما يقارب 180 سعرة حرارية و20 جرام بروتين، كما تحتوي على نسبة قليلة من الدهون والكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن أو الحفاظ عليه (المصدر: USDA FoodData Central).
خاتمة
تُعتبر طريقة عمل برجر دجاج مفروم وصفة سهلة التحضير وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة. باتباع الخطوات السابقة واختيار المكونات الصحية والطازجة، ستحصل على وجبة شهية ومغذية تناسب مختلف الأذواق وتوفر قيمة غذائية عالية.
المصادر والمراجع
- Healthline, "Chicken Nutrition Facts and Health Benefits", Available at: https://www.healthline.com/nutrition/foods/chicken
- EatingWell, "Healthy Chicken Burger Recipes", Available at: https://www.eatingwell.com/recipes/19900/main-dishes/burgers/chicken/
- USDA FoodData Central, "Chicken, ground, raw nutritional values", Available at: https://fdc.nal.usda.gov/index.html