طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله ولذيذة خطوة بخطوة

تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون في العالم العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري الغني بالقشطة. إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة لتحضير بسبوسة بالقشطة في المنزل، فتابعي معنا هذا المقال الذي يوضح لك طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله وبسيطة بخطوات واضحة ومكونات متوفرة في مطبخك.

مكونات بسبوسة بالقشطة سهلة التحضير

لتحضير وصفة البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة وسريعة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان من السميد الناعم.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
• علبة قشطة جاهزة (170 غرام تقريبًا).
• نصف كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتي.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات تحضير القطر (الشيرة)

• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على ألذ بسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة ومضمونة:

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند جيدًا حتى تتجانس المكونات الجافة تمامًا.
2. أضيفي الزبدة الذائبة أو الزيت النباتي، واللبن الزبادي، والفانيليا السائلة إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
3. ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكبي نصف كمية عجينة البسبوسة وافرديها بالتساوي في الصينية.
4. وزعي طبقة القشطة الجاهزة فوق عجينة البسبوسة بشكل متساوٍ مع مراعاة عدم وصول القشطة للأطراف حتى لا تحترق أثناء الخبز.
5. اسكبي النصف المتبقي من عجينة البسبوسة فوق طبقة القشطة بحذر وافرديها بلطف حتى تغطي القشطة بشكل كامل ومتساوٍ.
6. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير القطر وإضافته للبسبوسة

لتحضير القطر أو الشيرة الخاصة بالبسبوسة بالقشطة اتبعي الخطوات التالية:

1. ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة واتركيهما يغليان مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي عصير الليمون وماء الزهر واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلًا، ثم ارفعيه عن النار ودعيه يبرد جانبًا.
3. بعد إخراج البسبوسة بالقشطة من الفرن مباشرةً، اسكبي عليها القطر البارد بالتساوي وهي ساخنة لتتشربه جيدًا.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير بسبوسة بالقشطة

للحصول على أفضل نتيجة عند تطبيق طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله، إليك بعض النصائح المفيدة:

• احرصي على استخدام السميد الناعم للحصول على قوام مثالي للبسبوسة.
• لا تبالغي في خلط المكونات لكي لا تفقد البسبوسة هشاشتها.
• يجب أن يكون القطر باردًا عند سكبه على البسبوسة الساخنة لضمان امتصاصه بالكامل والحصول على قوام طري ولذيذ.

القيمة الغذائية للبسبوسة بالقشطة

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 100 غرام) من البسبوسة بالقشطة على ما يقارب 350 سعرة حرارية، وتوفر كمية جيدة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. يُفضل تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي (المصدر: موقع USDA).

خاتمة

في الختام، قدمنا لكِ طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله ولذيذة بخطوات واضحة ومبسطة. يمكنك الآن تحضير هذه الحلوى الشهية في منزلك بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك. لا تنسي اتباع النصائح المذكورة للحصول على أفضل النتائج.

المراجع والمصادر

1. موقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، قاعدة بيانات الأغذية: https://fdc.nal.usda.gov

2. كتاب "فن الطبخ العربي"، الشيف رمزي شويري، دار العلم للملايين، بيروت، الطبعة الخامسة 2012.

3. موقع BBC Good Food: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/basbousa-middle-eastern-semolina-cake