طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في المنزل بخطوات سهلة وسريعة

يُعتبر بسكويت السمسم من الحلويات الشهية والمفضلة لدى العديد من الناس، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، فقد وصلتِ إلى المكان الصحيح. في هذه المقالة سنقدم لكِ خطوات تفصيلية وواضحة لتحضير أفضل بسكويت سمسم منزلي بطريقة سهلة وسريعة.

فوائد بسكويت السمسم الصحية

يحتوي بسكويت السمسم على العديد من العناصر الغذائية المهمة، فهو غني بالسمسم الذي يوفر كمية جيدة من الألياف الغذائية والبروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك. كما أن تناول السمسم يساعد في تحسين صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم (المصدر: Healthline).

مكونات بسكويت السمسم

لتحضير بسكويت السمسم اللذيذ والمقرمش سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• نصف كوب من السمسم المحمص

خطوات تحضير بسكويت السمسم المقرمش

اتبعي الخطوات التالية لتحضير بسكويت السمسم بطريقة مثالية:

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح جيداً في وعاء عميق.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع السكر الناعم والفانيليا جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3. أضيفي الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة إلى خليط البيض والسكر وقلبي جيداً.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل واعجني جيداً حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
5. شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة ثم اضغطي عليها برفق لتصبح بشكل دائري مسطح.
6. اغمسي قطع البسكويت بالسمسم المحمص من الأعلى ورتبيها في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
7. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية واخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
8. أخرجي البسكويت واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح هامة للحصول على أفضل نتيجة

للحصول على بسكويت سمسم مقرمش ولذيذ، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على تحميص بذور السمسم قليلاً قبل استخدامها لتعزيز النكهة.
• لا تبالغي في عجن العجينة لتجنب الحصول على بسكويت قاسي.
• احفظي البسكويت بعد أن يبرد تماماً في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قرمشته.

القيمة الغذائية لبسكويت السمسم

تحتوي القطعة الواحدة (حوالي 20 غرام) من بسكويت السمسم على حوالي 90 سعرة حرارية، و3 غرامات من الدهون، و1 غرام بروتين، و13 غرام كربوهيدرات (المصدر: USDA FoodData Central).

خاتمة

في الختام، قدمنا لكِ طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة. يمكنك الآن الاستمتاع بتحضير هذه الوصفة الشهية وتقديمها لعائلتك وأصدقائك مع كوب من الشاي أو القهوة. لا تنسي اتباع النصائح المذكورة لضمان نجاح الوصفة والحصول على مذاق شهي وقوام مثالي.

المراجع والمصادر:

1. Healthline, "Sesame Seeds: Benefits, Nutrition, and More", Available at: https://www.healthline.com/nutrition/sesame-seeds
2. USDA FoodData Central, "Cookies, sesame seed", Available at: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173740/nutrients
3. كتاب الطبخ العربي التقليدي، الشيف رمزي شويري، الطبعة الخامسة، دار النهضة للطباعة والنشر، بيروت.