طريقة عمل بسكويت اليانسون بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

يُعد بسكويت اليانسون من الحلويات التقليدية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الفريدة ورائحتها الزكية، ويُعتبر من الخيارات المثالية لتقديمه مع الشاي أو القهوة. يتميز بسكويت اليانسون بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي اليانسون على فوائد صحية عديدة مثل تحسين الهضم وتخفيف الانتفاخات (1). في هذه المقالة سوف نتعرف بالتفصيل على طريقة عمل بسكويت اليانسون بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

المكونات اللازمة لتحضير بسكويت اليانسون

لتحضير بسكويت اليانسون اللذيذ، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
• كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
• نصف كوب من الزيت النباتي
• 3 بيضات متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة من اليانسون الحب
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة صغيرة من الملح

خطوات تحضير بسكويت اليانسون في المنزل

اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على بسكويت يانسون شهي ومقرمش:

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
2. أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تمامًا مع الخليط.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر.
4. أضيفي حبوب اليانسون إلى العجين واعجني جيدًا حتى تتوزع الحبوب بشكل متساوٍ.
5. شكّلي العجينة على شكل أسطوانات طويلة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
6. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد قليلًا، ثم قطعي الأسطوانات إلى شرائح رفيعة وأعيدي إدخالها للفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح مقرمشة.

نصائح مهمة لنجاح وصفة بسكويت اليانسون

للحصول على أفضل النتائج عند تحضير بسكويت اليانسون، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على نخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه؛ لضمان خفة البسكويت وتجنب التكتلات.
• استخدمي حبوب يانسون طازجة وعالية الجودة للحصول على نكهة غنية ومميزة.
• لا تبالغي في مدة الخبز الثانية بعد التقطيع؛ حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا جدًا.

فوائد صحية لبسكويت اليانسون

لا تقتصر فوائد بسكويت اليانسون على طعمه اللذيذ فقط، بل يحتوي أيضًا على فوائد صحية متعددة منها:

• يساعد اليانسون في تحسين عملية الهضم وتخفيف أعراض الانتفاخ (2).
• يحتوي البسكويت على البيض الذي يوفر البروتين الضروري للجسم.
• يُعد خيارًا صحيًا مقارنةً بالحلويات الأخرى الغنية بالدهون المشبعة.

كيفية تخزين وحفظ بسكويت اليانسون

للحفاظ على نكهة وقوام بسكويت اليانسون لفترة أطول، يجب تخزينه بطريقة صحيحة باتباع الخطوات التالية:

• ضعي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق بعد أن يبرد تمامًا.
• احفظيه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة المباشرة.
• يمكن حفظه لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن تتأثر جودته.

خاتمة

في الختام، تُعد طريقة عمل بسكويت اليانسون وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة ووقت قصير. استمتعي بتحضير هذه الوصفة الشهية وقدميها لعائلتك وضيوفك مع كوب ساخن من الشاي أو القهوة.

المراجع والمصادر

(1) Healthline. (2020). Anise Seed Benefits, Side Effects, and Preparations. Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/anise-seed-benefits
(2) WebMD. (2021). Anise Uses, Side Effects & Warnings. Retrieved from: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-582/anise