طريقة عمل بسكويت دايجستف بالشوفان الصحي واللذيذ في المنزل

يعد بسكويت دايجستف بالشوفان من أكثر أنواع البسكويت الصحية التي يفضلها الكثيرون، فهو غني بالألياف الغذائية المفيدة، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل بسكويت دايجستف بالشوفان بخطوات مبسطة وواضحة، مع نصائح هامة للحصول على نتائج مثالية في المنزل.

فوائد بسكويت دايجستف بالشوفان

يتميز بسكويت دايجستف بالشوفان بفوائد غذائية عديدة تجعله خيارًا صحيًا رائعًا. يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم. كما أنه مصدر جيد للبروتينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.[1]

مكونات بسكويت دايجستف بالشوفان

لتحضير بسكويت دايجستف بالشوفان نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من دقيق الشوفان الكامل
• نصف كوب من الدقيق الأسمر
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ربع كوب من السكر البني
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل قليل الدسم

خطوات تحضير بسكويت دايجستف بالشوفان في المنزل

اتبعي هذه الخطوات السهلة لتحصلي على بسكويت شهي ومقرمش:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق، اخلطي دقيق الشوفان والدقيق الأسمر والبيكنج باودر والملح جيدًا.
3. أضيفي الزبدة والسكر البني إلى الخليط الجاف واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. أضيفي الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
5. افردي العجينة بين طبقتين من ورق الزبدة بسمك متوسط، ثم قطعيها باستخدام قوالب دائرية أو حسب الشكل المرغوب.
6. رتبي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

نصائح لنجاح وصفة بسكويت دايجستف بالشوفان

إليك بعض النصائح الهامة للحصول على أفضل نتيجة:

• استخدمي دقيق الشوفان الكامل بدلًا من الشوفان سريع التحضير للحصول على فائدة غذائية أكبر.
• تأكدي من عدم الإفراط في عجن العجينة لتجنب أن يصبح البسكويت قاسيًا بعد الخبز.
• احرصي على ترك مسافة مناسبة بين قطع البسكويت عند ترتيبها في الصينية لتجنب التصاقها ببعضها أثناء الخبز.

طرق تقديم وتخزين بسكويت دايجستف بالشوفان

يمكن تقديم بسكويت دايجستف بالشوفان مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة صحية ولذيذة. احتفظي به في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قرمشته وطعمه الطازج لفترة تصل إلى أسبوع.

القيمة الغذائية لبسكويت دايجستف بالشوفان

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 20 جرام) من بسكويت دايجستف بالشوفان على ما يلي:[2]

• السعرات الحرارية: 85 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 12 جرام
• الدهون: 3.5 جرام
• الألياف الغذائية: 1 جرام
• البروتين: 1.5 جرام

خاتمة

في الختام، تعد طريقة عمل بسكويت دايجستف بالشوفان وصفة سهلة وصحية يمكنك تحضيرها منزليًا بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل. استمتعي بالمذاق اللذيذ والفوائد الصحية العديدة التي يقدمها هذا النوع من البسكويت لك ولعائلتك.

المراجع والمصادر

[1] Harvard T.H Chan School of Public Health, "Oats", Available at: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/oats/

[2] USDA FoodData Central, "Digestive Oat Biscuit Nutritional Information", Available at: https://fdc.nal.usda.gov/