طريقة عمل بسيسة بالبرتقال بخطوات سهلة ومكونات صحية
تُعتبر البسيسة بالبرتقال من الحلويات الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تجمع هذه الوصفة بين فوائد البرتقال الغني بفيتامين سي، ودقيق الذرة الصحي الغني بالألياف والمعادن الأساسية. في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بسيسة بالبرتقال بطريقة سهلة وواضحة خطوة بخطوة.
فوائد البسيسة بالبرتقال الصحية
تتميز البسيسة بالبرتقال باحتوائها على مكونات صحية مفيدة للجسم؛ فالبرتقال غني بفيتامين C الذي يعزز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض، كما يحتوي دقيق الذرة على الألياف الغذائية التي تحسن الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة. كذلك توفر هذه الوصفة مصدرًا جيدًا للطاقة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات الصحية.
وفقًا لموقع Healthline، فإن البرتقال يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان (Healthline, 2022).
مكونات البسيسة بالبرتقال
لتحضير بسيسة بالبرتقال اللذيذة، نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من دقيق الذرة
- كوب واحد من الدقيق الأبيض
- كوب من السكر
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ثلاث بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة صغيرة من الملح
طريقة عمل بسيسة بالبرتقال خطوة بخطوة
اتبع الخطوات التالية لتحضير بسيسة البرتقال بطريقة ناجحة ولذيذة:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهز قالبًا مناسبًا بدهنه بالقليل من الزيت ورشّه بالدقيق.
- في وعاء عميق، اخلط دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج باودر ورشة الملح جيدًا واتركهم جانبًا.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
- أضف الزيت وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال إلى خليط البيض والسكر، واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- اسكب الخليط في القالب المُجهز مسبقًا وأدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج البسيسة وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أخرج القالب من الفرن واتركه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
للحصول على بسيسة برتقال هشة وناجحة اتبع النصائح التالية:
- استخدم عصير برتقال طبيعي طازج للحصول على مذاق غني ولذيذ.
- لا تفرط في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق لتجنب الحصول على قوام ثقيل.
- تأكد من نضج البسيسة باستخدام عود خشبي أو شوكة؛ إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن البسيسة جاهزة.
طرق تقديم البسيسة بالبرتقال
يمكنك تقديم بسيسة البرتقال بعدة طرق مختلفة حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية:
- يمكنك رش السكر الناعم أو السكر البودرة فوق قطع البسيسة قبل التقديم مباشرةً.
- قدم قطع البسيسة مع كوب شاي ساخن أو القهوة العربية لإضافة نكهة مميزة.
- زين طبق البسيسة بشرائح البرتقال الطازجة لتعزيز المظهر الجذاب وزيادة القيمة الغذائية.
الخلاصة
إن طريقة عمل بسيسة بالبرتقال سهلة وسريعة التحضير، وتوفر لك حلوى شهية وصحية تناسب جميع أفراد العائلة. تحتوي هذه الوصفة على عناصر غذائية هامة كالفيتامينات والألياف والكربوهيدرات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة وتعزز الصحة العامة.
احرص دائمًا على استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة لتحصل على أفضل مذاق وقيمة غذائية.
المراجع والمصادر
- Healthline (2022). Oranges Nutrition Benefits. Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/oranges-benefits
- Medical News Today (2021). Cornmeal Nutrition and Health Benefits. Retrieved from: https://www.medicalnewstoday.com/articles/cornmeal-nutrition-and-benefits
- WebMD (2022). Vitamin C Benefits and Sources. Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/vitamin-c-benefits-sources