طريقة عمل فطائر سريعه وسهله

طريقة عمل فطائر سريعة وسهلة في المنزل بخطوات بسيطة

تعد الفطائر من الأطباق المحببة لدى الجميع، فهي تتميز بالمذاق الشهي وسهولة التحضير، كما يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وحشوات مختلفة تناسب كافة الأذواق. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل فطائر سريعة وسهلة في المنزل بخطوات واضحة وبسيطة تضمن لك الحصول على نتيجة رائعة في وقت قصير.

المكونات اللازمة لتحضير فطائر سريعة وسهلة

لتحضير عجينة الفطائر السريعة تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل وهي كالآتي:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الماء الدافئ
• ربع كوب من الزيت النباتي

خطوات تحضير عجينة الفطائر السريعة والسهلة

اتبعي الخطوات التالية للحصول على عجينة مثالية وطرية للفطائر:

1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه السكر والخميرة والملح، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. اصنعي حفرة صغيرة وسط الخليط، ثم أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ حتى تختمر قليلًا وتصبح جاهزة للاستخدام.

أفكار حشوات لذيذة للفطائر السريعة

يمكنك استخدام العديد من الحشوات المختلفة التي تضفي مذاقًا شهيًا ومميزًا على فطائرك، ومن أبرز هذه الحشوات:

• الجبن الأبيض مع الزعتر أو البقدونس المفروم.
• اللحم المفروم المطبوخ مع البصل والتوابل.
• الخضروات المشكلة مثل السبانخ أو الفلفل الملون أو الذرة.
• قطع الدجاج المطهية مع الجبن المبشور وصلصة الطماطم.

طريقة خبز الفطائر في الفرن

بعد الانتهاء من تحضير العجينة والحشوة، اتبعي الخطوات التالية لخبز الفطائر بشكل مثالي:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري، ثم احشيها بالحشوة التي تفضلينها وأغلقيها بإحكام.
3. رتبي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وادهني وجهها بقليل من البيض المخفوق أو الحليب للحصول على لون ذهبي جميل.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.

نصائح مهمة لنجاح وصفة الفطائر السريعة والسهلة

لتحصلي على أفضل نتيجة ممكنة عند إعداد فطائرك المنزلية، اتبعي النصائح التالية:

• تأكدي من استخدام ماء دافئ وليس ساخنًا جدًا حتى لا تفسد الخميرة.
• اعجني العجينة جيدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا لتصبح طرية وهشة بعد الخبز.
• يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة إلى العجينة لتصبح أكثر نعومة وطراوة.
• احرصي على ترك مسافة بين كل فطيرة وأخرى في الصينية أثناء الخبز لمنع التصاقها ببعضها البعض.

فوائد تحضير الفطائر المنزلية السريعة والصحية

تحمل عملية تحضير الفطائر منزليًا العديد من الفوائد الصحية والغذائية التي تشمل ما يلي:

• ضمان جودة ونظافة المكونات المستخدمة في التحضير.
• إمكانية التحكم بكمية الدهون والسكريات المستخدمة حسب الرغبة.
• توفير المال مقارنة بشراء الفطائر الجاهزة بأسعار مرتفعة.
• تعزيز الترابط الأسري عن طريق إشراك أفراد الأسرة في عملية التحضير.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل فطائر سريعة وسهلة خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة بأقل جهد ووقت ممكن. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه ستتمكنين بسهولة من إعداد أشهى أنواع الفطائر المنزلية وتقديمها بشكل جذاب وشهي.

المراجع والمصادر

1. كتاب "أشهى المعجنات والفطائر"، الشيف منال العالم، دار نشر هاشيت أنطوان، بيروت، 2015.
2. موقع BBC Good Food العربي: وصفة فطائر سريعة التحضير [https://www.bbcgoodfoodme.com/ar/recipes/quick-easy-pastries/]
3. مجلة سيدتي: أسرار نجاح المعجنات والفطائر [https://www.sayidaty.net/node/1079191]