طريقة عمل فطيرة التفاح بالزيت

طريقة عمل فطيرة التفاح بالزيت بطريقة سهلة وصحية

تعتبر فطيرة التفاح من الحلويات الشهية والمحببة لدى الجميع، وتتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تملأ المنزل بالدفء. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل فطيرة التفاح بالزيت بدلاً من الزبدة، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومناسبًا لمن يرغبون في تقليل الدهون المشبعة في نظامهم الغذائي.

فوائد استخدام الزيت في فطيرة التفاح

استخدام الزيت النباتي بدلاً من الزبدة في تحضير فطيرة التفاح له عدة فوائد صحية، فالزيوت النباتية تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ونسبة أعلى من الدهون الصحية غير المشبعة. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون الصحية لتحسين صحة القلب والشرايين (1).

مكونات فطيرة التفاح بالزيت

لتحضير عجينة الفطيرة والحشوة نحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق أبيض
• نصف كوب زيت نباتي (مثل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة)
• نصف كوب ماء بارد
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة سكر

مكونات الحشوة:

• 4 حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
• نصف كوب سكر بني
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملعقة كبيرة نشا الذرة
• عصير نصف ليمونة طازجة

طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح بالزيت

اتبع الخطوات التالية لتحضير عجينة مثالية لفطيرة التفاح:

1. في وعاء عميق، اخلط الدقيق والملح والسكر جيدًا.
2. أضف الزيت النباتي تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط رملي القوام.
3. أضف الماء البارد بالتدريج مع العجن برفق حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
4. غلف العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

طريقة تحضير حشوة التفاح اللذيذة

لتحضير حشوة شهية وغنية بالنكهة، اتبع الخطوات التالية:

1. ضع مكعبات التفاح في وعاء وأضف إليها السكر البني والقرفة والنشا وعصير الليمون.
2. امزج المكونات معًا واتركها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات وتتفاعل مع بعضها البعض.

خطوات خبز فطيرة التفاح بالزيت في الفرن

بعد تجهيز العجينة والحشوة، قم باتباع الخطوات التالية لتحصل على فطيرة تفاح شهية:

1. سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قسّم العجينة إلى جزئين متساويين، افرد الجزء الأول بواسطة الشوبك وضعه في صينية الفطيرة المدهونة بقليل من الزيت.
3. وزّع حشوة التفاح بالتساوي فوق العجينة.
4. افرد الجزء الثاني من العجينة وقم بتغطية الفطيرة به مع إغلاق الأطراف جيدًا.
5. اصنع ثقوبًا صغيرة على سطح الفطيرة باستخدام شوكة أو سكين للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز.
6. ضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.

نصائح لتقديم وتزيين فطيرة التفاح بالزيت

يمكنك تقديم هذه الفطيرة اللذيذة ساخنة أو باردة حسب الرغبة، كما يمكن تزيينها بقليل من السكر البودرة أو القرفة المطحونة لإضافة نكهة شهية وجذابة. كما يمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة للحصول على تجربة طعم لا تُنسى.

الخلاصة

تعد طريقة عمل فطيرة التفاح بالزيت خيارًا صحيًا وشهيًا لمحبي الحلويات المنزلية، حيث توفر لك مذاقًا لذيذًا وقيمة غذائية أفضل مقارنة بالفطائر التي تحتوي على الزبدة. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك.

المراجع والمصادر

(1) American Heart Association, Dietary Fats, available at: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/dietary-fats

(2) Mayo Clinic, Healthy cooking oils, available at: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/healthy-cooking-oils/faq-20058170