يُعتبر غزل البنات من الحلويات المحبوبة لدى الكبار والصغار، لما يتمتع به من مذاق حلو وقوام هش يذوب في الفم. وعلى الرغم من أن الطريقة التقليدية لصنع غزل البنات تتطلب آلة خاصة، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام الخلاط الكهربائي. في هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة عمل غزل البنات بالخلاط بالصور وبخطوات سهلة وواضحة.
مكونات عمل غزل البنات بالخلاط
قبل البدء بتحضير وصفة غزل البنات بالخلاط، تأكد من توفر المكونات التالية:
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة من شراب الذرة (اختياري).
- ألوان غذائية (حسب الرغبة).
- أعواد خشبية أو بلاستيكية.
خطوات تحضير غزل البنات بالخلاط بالصور
لتحضير غزل البنات باستخدام الخلاط الكهربائي، اتبع الخطوات التالية:
الخطوة الأولى: تحضير خليط السكر
ضع كوب السكر الأبيض الناعم في وعاء مناسب، ثم أضف إليه ملعقة كبيرة من شراب الذرة (اختياري ولكنه يساعد على الحصول على قوام أفضل). يمكنك إضافة بضع قطرات من اللون الغذائي المفضل لديك للحصول على لون جذاب لغزل البنات.
الخطوة الثانية: تسخين السكر على النار
في قدر صغير، ضع الخليط السابق على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويتحول إلى سائل شفاف ولزج قليلًا. احرص على عدم احتراق الخليط؛ لأنه سيؤثر على مذاق غزل البنات.
الخطوة الثالثة: استخدام الخلاط لتكوين خيوط غزل البنات
بعد أن يصبح الخليط جاهزًا، ارفعه عن النار واتركه لمدة دقيقة واحدة فقط ليبرد قليلًا. ثم باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية، خذ كمية صغيرة من خليط السكر الساخن وقم بتحريكها بسرعة حول حواف وعاء عميق ونظيف باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. ستلاحظ ظهور خيوط رفيعة من السكر تشبه خيوط غزل البنات.
الخطوة الرابعة: لف الخيوط على الأعواد الخشبية
قم بجمع الخيوط الناتجة ولفها برفق حول الأعواد الخشبية أو البلاستيكية لتشكيل حلوى غزل البنات الشهية. كرر هذه العملية حتى تحصل على الكمية المطلوبة.
نصائح مهمة لنجاح وصفة غزل البنات بالخلاط
للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير غزل البنات بالخلاط، اتبع النصائح التالية:
- يُفضل استخدام سكر ناعم للحصول على قوام مثالي.
- يجب الحذر أثناء التعامل مع السكر الساخن لتجنب الحروق.
- يُفضل تناول غزل البنات فور إعداده؛ لأن تعرضه للرطوبة يجعله يفقد قوامه الهش.
القيمة الغذائية لغزل البنات
على الرغم من أن حلوى غزل البنات لذيذة ومحببة لدى الجميع، إلا أنه يجب تناولها باعتدال نظرًا لارتفاع نسبة السكريات بها. تحتوي القطعة الواحدة (حوالي 30 جرامًا) تقريبًا على 110 سعر حراري و28 جرامًا من السكريات البسيطة.
خاتمة
تعتبر طريقة عمل غزل البنات بالخلاط من الطرق السهلة التي تمكنك من صنع هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بسهولة ودون الحاجة لأجهزة خاصة. استمتع بتحضيرها مع أطفالك وأفراد عائلتك وشاركهم لحظات سعيدة مع هذه الحلوى المميزة.
المراجع والمصادر
- كتاب "فن صناعة الحلويات المنزلية" – الشيف حسن كمال، دار الشروق للنشر والتوزيع، الطبعة الأولى 2018.
- مقال "Homemade Cotton Candy Recipe" منشور على موقع The Spruce Eats: https://www.thespruceeats.com/homemade-cotton-candy-recipe-5208989
- مقال "How to Make Cotton Candy at Home" منشور على موقع Food Network: https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/how-to-make-cotton-candy-at-home