طريقة عمل حلى الجلي والكاسترد بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم

يُعتبر حلى الجلي والكاسترد من الحلويات الباردة اللذيذة والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار، خاصة في فصل الصيف. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، كما أنها مثالية لتقديمها في المناسبات والضيافة. في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل حلى الجلي والكاسترد خطوة بخطوة مع أهم النصائح للحصول على نتيجة رائعة.

فوائد تناول حلى الجلي والكاسترد

يحتوي حلى الجلي والكاسترد على مكونات مفيدة مثل الحليب والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن. يُعد الحليب مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والبروتين الذي يساعد في تقوية العظام والأسنان، بينما توفر الفواكه المستخدمة في الجلي مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحافظ على صحة الجسم بشكل عام.

المكونات اللازمة لتحضير حلى الجلي والكاسترد

قبل البدء بتحضير الوصفة، تأكدي من توفر المكونات التالية:

• ظرفان من مسحوق الجلي بالنكهة المفضلة (فراولة، أناناس، توت).
• 4 أكواب من الماء الساخن.
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
• 3 أكواب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• بسكويت سادة (اختياري).
• فواكه طازجة مقطعة للتزيين.

طريقة عمل حلى الجلي والكاسترد بالتفصيل

اتبعي الخطوات التالية لتحضير حلى الجلي والكاسترد بطريقة احترافية وسهلة:

أولاً: تحضير طبقة الجلي

1. ذوبي مسحوق الجلي في الماء الساخن جيدًا حتى يذوب تمامًا.
2. صبي نصف كمية الخليط في أكواب التقديم أو صينية زجاجية شفافة واتركيه يبرد قليلًا.
3. أدخليه الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك بشكل جيد.

ثانيًا: تحضير طبقة الكاسترد

1. اخلطي مسحوق الكاسترد مع السكر جيدًا ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة واستمري بالتحريك حتى يتكاثف ويصبح قوامه كريميًا.
3. ارفعي الكاسترد عن النار واتركيه يبرد قليلًا مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب تكون طبقة على السطح.

ثالثًا: تجميع الطبقات والتزيين

1. أخرجي طبقة الجلي الأولى من الثلاجة وضعي فوقها طبقة من الكاسترد المبرد بحذر.
2. رتبي طبقة رقيقة من البسكويت السادة فوق الكاسترد (اختياري).
3. اسكبي النصف المتبقي من خليط الجلي بحذر فوق طبقة البسكويت أو الكاسترد مباشرةً.
4. أعيدي الصينية أو الأكواب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك تمامًا.
5. زيني سطح الحلى بقطع الفواكه الطازجة وقدميه باردًا.

نصائح مهمة لنجاح وصفة حلى الجلي والكاسترد

• احرصي على إذابة مسحوق الجلي جيدًا قبل سكبه لضمان عدم تكون تكتلات.
• استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على كاسترد غني وكريمي القوام.
• تجنبي سكب الطبقات وهي ساخنة جدًا لمنع اختلاط الطبقات ببعضها البعض.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفواكه الطازجة أو المجففة حسب الذوق والرغبة.

القيمة الغذائية لحلى الجلي والكاسترد

تحتوي هذه الوصفة على قيمة غذائية جيدة، حيث توفر البروتين والكالسيوم والفيتامينات الضرورية للجسم. ومع ذلك، ينصح بتناولها باعتدال لاحتوائها على السكر والسعرات الحرارية المرتفعة نسبيًا.

خاتمة

تُعد طريقة عمل حلى الجلي والكاسترد سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود، كما أنها مناسبة جدًا للمناسبات الاجتماعية والعائلية وتتميز بمذاق رائع ومنعش يحبه الجميع. جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بمذاقها اللذيذ والمنعش مع عائلتك وأصدقائك.

المصادر والمراجع:

1. "The Nutritional Value of Milk and Dairy Products", National Library of Medicine, Retrieved from: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122229
2. "Fruit and Vegetable Intake and the Risk of Cardiovascular Disease", World Health Organization, Retrieved from: www.who.int/dietphysicalactivity/publications/f&v_cvd.pdf
3. "Custard Preparation and Quality Factors", ScienceDirect, Retrieved from: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/custard