طريقة عمل حلا التويكس

طريقة عمل حلا التويكس بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

تعتبر طريقة عمل حلا التويكس من أشهر وألذ وصفات الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، فهي تجمع بين طعم البسكويت المقرمش والكراميل الناعم والشوكولاتة الشهية. يتميز هذا الحلا بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتاحة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية يومية لذيذة.

مكونات حلا التويكس الأساسية

لتحضير حلا التويكس في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• بسكويت سادة (200 غرام)
• زبدة ذائبة (100 غرام)
• حليب مكثف محلى (علبة واحدة بحجم 397 غرام)
• شوكولاتة بالحليب أو داكنة حسب الرغبة (200 غرام)

طريقة تحضير طبقة البسكويت

تعتبر طبقة البسكويت هي الطبقة الأولى والأساسية في حلا التويكس، ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

1. اطحني البسكويت جيدًا باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا كالرمل.
2. أضيفي الزبدة الذائبة إلى البسكويت المطحون واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة واضغطيه جيدًا ليصبح طبقة متساوية ومتماسكة.
4. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تتماسك الطبقة.

تحضير طبقة الكراميل اللذيذة

تُعد طبقة الكراميل من أهم ما يميز حلا التويكس، ويمكن إعدادها بسهولة كما يلي:

1. ضعي الحليب المكثف المحلى في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر.
2. استمري بالتحريك لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحول لون الحليب المكثف إلى ذهبي ويصبح قوامه كثيفًا مثل الكراميل.
3. اسكبي الكراميل الساخن فوق طبقة البسكويت المتماسكة ووزعيه بالتساوي.
4. اتركي الصينية جانبًا لتبرد قليلًا، ثم ضعيها مجددًا في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

إضافة طبقة الشوكولاتة النهائية

طبقة الشوكولاتة هي الطبقة الأخيرة التي تزين وتحمي طبقات حلا التويكس، ويمكن إعدادها بالخطوات التالية:

1. ذوبي الشوكولاتة بالحليب أو الداكنة في حمام مائي أو بالميكرويف مع التحريك كل 30 ثانية حتى تصبح سلسة.
2. اسكبي الشوكولاتة الذائبة فوق طبقة الكراميل المبردة ووزعيها بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة مسطحة.
3. أعيدي الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك جميع الطبقات جيدًا.

نصائح مهمة لنجاح وصفة حلا التويكس

للحصول على أفضل نتيجة عند اتباع طريقة عمل حلا التويكس، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• احرصي على استخدام بسكويت سادة غير محلى للحصول على توازن مثالي في النكهة.
• تأكدي من تبريد كل طبقة بشكل كافٍ قبل إضافة الطبقة التالية لضمان عدم اختلاط الطبقات ببعضها.
• قطعي الحلى بسكين ساخنة قليلًا لتحصلي على قطع مرتبة وجميلة الشكل.

القيمة الغذائية لحلا التويكس

على الرغم من مذاقه اللذيذ، فإن حلا التويكس غني بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات، لذلك يُفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن. تحتوي القطعة الواحدة (حوالي 50 غرام) من حلا التويكس المنزلي تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
• الدهون: 11 غرام
• السكريات: 20 غرام
• البروتين: 3 غرام

الخاتمة

تُعد طريقة عمل حلا التويكس من الوصفات السهلة والممتعة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة متوفرة دائمًا. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة، ستحصلين على طبق شهي ولذيذ يحبه الجميع ويناسب مختلف المناسبات والاحتفالات.

المراجع والمصادر

1. كتاب "فن صناعة الحلويات المنزلية"، الشيف منال العالم، دار نشر جرير، 2018.
2. موقع BBC Good Food - وصفة Twix Bars منزلية [https://www.bbcgoodfood.com/recipes/homemade-twix-bars]
3. موقع Allrecipes - وصفة Homemade Twix® Bars [https://www.allrecipes.com/recipe/281451/homemade-twix-bars/]