طريقة عمل حلاوة بقرة بالصور: وصفة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة
تُعد حلاوة بقرة من الحلويات التقليدية الشهيرة في الوطن العربي، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم. يفضلها الكبار والصغار، كما أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلاوة بقرة بالصور والخطوات التفصيلية للحصول على نتيجة مثالية.
مكونات حلاوة بقرة
لصنع كمية مناسبة من حلاوة بقرة تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من السكر الأبيض الناعم
- كوب من الحليب المجفف (بودرة)
- نصف كوب من الزبدة أو السمن النباتي
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
طريقة عمل حلاوة بقرة بالصور خطوة بخطوة
اتبع الخطوات التالية بدقة لتحصل على حلاوة بقرة لذيذة وناجحة:
الخطوة الأولى: تحضير شراب السكر
في قدر عميق، ضع السكر والماء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط بالغليان. يجب أن يكون القوام كثيفًا قليلًا، ثم أضف رشة الملح والفانيليا وحرّك جيدًا.
الخطوة الثانية: إضافة الزبدة والحليب المجفف
بعد غليان الخليط لمدة دقيقتين تقريبًا، أضف الزبدة (أو السمن النباتي) مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا. بعد ذلك، أضف الحليب المجفف تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب لمنع تكون الكتل وللحصول على خليط ناعم ومتجانس.
الخطوة الثالثة: تشكيل وتقطيع الحلاوة
صب الخليط الساخن بسرعة في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، افرده جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح متساوي السطح. اترك الصينية جانبًا لتبرد قليلًا، ثم قطّع الحلاوة إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة حسب الرغبة.
الخطوة الرابعة: تقديم وتخزين حلاوة بقرة
بعد أن تبرد الحلاوة تمامًا وتتجمد، انقل القطع إلى طبق التقديم وقدّمها مع الشاي أو القهوة. يمكن تخزين حلاوة بقرة في علبة محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
نصائح هامة لنجاح وصفة حلاوة بقرة
للحصول على نتيجة مثالية عند تطبيق طريقة عمل حلاوة بقرة بالصور، اتبع النصائح التالية:
- احرص على استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة.
- قم بالتقليب المستمر أثناء تحضير الخليط لتجنب احتراقه أو التصاقه.
- لا تترك الخليط يغلي لفترة طويلة جدًا؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى قوام قاسٍ وغير مرغوب.
- يمكنك إضافة المكسرات مثل الفستق أو اللوز المطحون لإضفاء نكهة إضافية وقيمة غذائية.
القيمة الغذائية لحلاوة بقرة
تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 30 جرام) من حلاوة بقرة على ما يقارب:
- السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
- الدهون: 4 جرام
- الكربوهيدرات: 18 جرام
- البروتين: 2 جرام
لذلك يُنصح بتناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن لتجنب زيادة الوزن.
خاتمة
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل حلاوة بقرة بالصور وبخطوات واضحة ومبسطة. هذه الوصفة المنزلية سهلة وسريعة التحضير، وستوفر لك حلوى شهية ولذيذة تناسب كل أفراد الأسرة. لا تتردد في تجربتها وإضافة لمستك الشخصية إليها.
المراجع والمصادر
- كتاب "الحلويات العربية التقليدية"، الشيف منال العالم، دار نشر هاشيت أنطوان، بيروت، 2018.
- موقع ويب طب: القيمة الغذائية للحلويات العربية وتأثيراتها الصحية. متوفر عبر الرابط: https://www.webteb.com/articles/traditional-arabic-sweets-nutritional-value_21016
- مجلة سيدتي: وصفات حلويات عربية سهلة التحضير بالصور والخطوات. متوفر عبر الرابط: https://www.sayidaty.net/node/1015456/مطبخك/حلويات-سهلة