طريقة عمل حساء الدجاج الشهية والصحية بخطوات سهلة وسريعة

يُعتبر حساء الدجاج من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم وتساعد في تقوية المناعة. في هذه المقالة سنشرح بالتفصيل طريقة عمل حساء الدجاج بخطوات سهلة وواضحة للحصول على طبق صحي ولذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة.

فوائد حساء الدجاج الصحية

تحتوي وصفة حساء الدجاج على العديد من الفوائد الصحية، حيث أثبتت الدراسات أن مرق الدجاج يساعد على تخفيف أعراض نزلات البرد والانفلونزا لاحتوائه على مركبات مضادة للالتهابات (مصدر 1). كما أنه غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا التالفة.

علاوةً على ذلك، يساهم تناول حساء الدجاج في تحسين عملية الهضم لاحتوائه على الألياف والخضروات الصحية (مصدر 2).

مكونات وصفة حساء الدجاج

لتحضير حساء الدجاج الشهي والصحي ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دجاجة كاملة أو صدور دجاج مقطعة
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
• عودان من الكرفس المقطع
• فصّان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ورقتا غار
• لتر ونصف من الماء الساخن
• عصير نصف ليمونة طازجة
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير حساء الدجاج بالتفصيل

اتبع الخطوات التالية لتحضير حساء الدجاج بطريقة سهلة وسريعة:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهما جيدًا حتى يذبلا.
2. أضف قطع الدجاج إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم حتى تتحول إلى اللون الذهبي الخفيف.
3. أضف الجزر والكرفس وورق الغار إلى القدر مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق.
4. اسكب الماء الساخن فوق المكونات واترك الخليط حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة وغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
5. بعد نضج الدجاج والخضروات، أخرج قطع الدجاج وقم بتقطيعها إلى أجزاء أصغر ثم أعِدها مرة أخرى إلى الحساء.
6. تبل الحساء بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وأضف عصير الليمون الطازج.
7. قدّم الحساء ساخنًا وزينه بالبقدونس المفروم.

نصائح لتحضير حساء دجاج مثالي

للحصول على أفضل النتائج عند إعداد حساء الدجاج الصحي والشهي، اتبع هذه النصائح:

• استخدم دجاجًا طازجًا عالي الجودة لضمان مذاق شهي ولذيذ.
• يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر أو الروزماري لإضافة نكهة مميزة.
• يُفضل إزالة الدهون الزائدة عن سطح الحساء بعد الطهي للحصول على وجبة صحية أكثر.

القيمة الغذائية لحساء الدجاج

يتميز حساء الدجاج بقيمته الغذائية العالية؛ إذ يحتوي الطبق الواحد (250 مل) تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية تقريبًا
• البروتين: 12 جرامًا
• الكربوهيدرات: 10 جرامات
• الدهون: 6 جرامات
• الألياف الغذائية: 2 جرام (مصدر 3)

خاتمة

في الختام، تُعد طريقة عمل حساء الدجاج سهلة وسريعة ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. كما أنها تتميز بفوائد صحية عديدة تجعلها خيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة وخاصةً خلال موسم الشتاء لتعزيز المناعة ومقاومة الأمراض.

المصادر والمراجع

1. Rennard, B.O., Ertl, R.F., Gossman, G.L., Robbins, R.A., & Rennard, S.I. (2000). Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro. Chest, 118(4), 1150–1157.
2. Harvard Health Publishing (2020). "The truth behind chicken soup and colds". Harvard Medical School. Retrieved from: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-behind-chicken-soup-and-colds
3. USDA FoodData Central. "Soup, chicken broth or bouillon, prepared with water". Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/