طريقة عمل كفتة الدجاج

طريقة عمل كفتة الدجاج الصحية واللذيذة بخطوات سهلة

تُعتبر طريقة عمل كفتة الدجاج من الوصفات الشهية التي تُفضلها الكثير من العائلات، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. وتُعد كفتة الدجاج خيارًا صحيًا ممتازًا لمن يرغبون في تقليل تناول اللحوم الحمراء، حيث تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية مقارنةً بكفتة اللحم التقليدية.

فوائد كفتة الدجاج الصحية

تتميز كفتة الدجاج بأنها غنية بالبروتينات التي تساعد على بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة. كما تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين ب6 والسلينيوم والفوسفور، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على صحة الجسم وتقوية المناعة (1).

مكونات كفتة الدجاج

لتحضير كفتة الدجاج الصحية واللذيذة، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
• نصف كوب من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة تحضير كفتة الدجاج خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحضير كفتة دجاج طرية وشهية بسهولة:

1. في وعاء كبير، ضع الدجاج المفروم والبصل والبقدونس والثوم المهروس.
2. أضف البهارات (بهارات الكفتة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود) إلى الخليط.
3. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
4. شكّل الخليط على هيئة أصابع أو أقراص حسب رغبتك.
5. سخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6. ضع قطع الكفتة في المقلاة وقم بطهيها لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.

نصائح للحصول على كفتة دجاج مثالية

للحصول على نتائج ممتازة عند إعداد كفتة الدجاج، اتبع النصائح التالية:

• استخدم صدور دجاج طازجة ومفرومة جيدًا لضمان طراوة الكفتة.
• تجنب الإفراط في الطهي حتى لا تجف الكفتة وتفقد عصارتها الطبيعية.
• يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار أو البابريكا لإضفاء نكهة مميزة حسب الرغبة.
• يُفضل تقديم الكفتة ساخنة مع صلصة الزبادي أو الطحينة والخضروات الطازجة.

القيمة الغذائية لكفتة الدجاج

تحتوي حصة واحدة (100 جرام تقريبًا) من كفتة الدجاج على القيم الغذائية التالية (2):

• السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية تقريبًا
• البروتين: 20 جرام
• الدهون: 8 جرامات
• الكربوهيدرات: 3 جرامات

تُعد هذه القيم الغذائية مناسبة جدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا.

خاتمة

تُعتبر طريقة عمل كفتة الدجاج سهلة وسريعة التحضير، وتناسب كافة أفراد العائلة لما لها من مذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة. يمكنك تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات المذكورة أعلاه مع مراعاة النصائح للحصول على أفضل النتائج.

المراجع والمصادر:

(1) Chicken Meat Nutrition Facts and Health Benefits, Verywell Fit, Retrieved from: https://www.verywellfit.com/chicken-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4111294

(2) USDA FoodData Central, Chicken, ground, raw, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171084/nutrients