طريقة عمل خلية النحل بالحليب المكثف

طريقة عمل خلية النحل بالحليب المكثف بطريقة سهلة ولذيذة

تُعتبر طريقة عمل خلية النحل بالحليب المكثف من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش والطري. تقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية، وتعد من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

مكونات خلية النحل بالحليب المكثف

لتحضير وصفة خلية النحل بالحليب المكثف ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوب من الماء الدافئ
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• رشة ملح
• جبنة كريمية أو شوكولاتة للحشو (حسب الرغبة)
• سمسم أو حبة البركة للتزيين

خطوات تحضير عجينة خلية النحل بالحليب المكثف

اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على عجينة مثالية وهشة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغويًا.
2. أضيفي الزيت النباتي والحليب المكثف المحلى إلى الخليط السابق، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء منفصل، امزجي الدقيق مع الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل واعجني جيدًا حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل وحشو خلية النحل بالحليب المكثف

بعد تخمير العجينة، اتبعي الخطوات التالية لتشكيل وحشو كرات خلية النحل:

1. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
2. احشي كل كرة بكمية مناسبة من الجبنة الكريمية أو الشوكولاتة حسب رغبتك وأغلقيها جيدًا.
3. رتبي الكرات المحشوة في صينية خبز مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بسيطة بين كل كرة وأخرى.
4. غطي الصينية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الخبز.

خبز وتقديم خلية النحل بالحليب المكثف

للحصول على نتيجة مثالية عند خبز وتقديم وصفتك اللذيذة:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني سطح الكرات بقليل من الحليب المكثف ورشي عليها السمسم أو حبة البركة.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
4. قدمي خلية النحل ساخنة أو دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح للحصول على أفضل النتائج

لضمان نجاح وصفة خلية النحل بالحليب المكثف، ننصح باتباع هذه النصائح المفيدة:

• تأكدي من صلاحية الخميرة قبل استخدامها للحصول على عجينة هشة وطرية.
• لا تفرطي في إضافة الدقيق أثناء العجن؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى جفاف العجينة.
• يمكنك استبدال الحشوة حسب ذوقك الشخصي مثل استخدام التمر أو المربى بدلًا من الجبنة والشوكولاتة.

القيمة الغذائية لخلية النحل بالحليب المكثف

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 50 جرام) من خلية النحل على ما يلي تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 22 جرام
• الدهون: 5 جرام
• البروتين: 3 جرام

(المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

تُعد طريقة عمل خلية النحل بالحليب المكثف وصفة سهلة ولذيذة يمكن للجميع تحضيرها في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، ستحصلين على طبق شهي ومميز يناسب جميع المناسبات.

المصادر والمراجع

1. كتاب "الحلويات الشرقية والغربية"، الشيف منال العالم، دار القلم للنشر والتوزيع، الطبعة الخامسة، 2018.
2. موقع وزارة الزراعة الأمريكية USDA Food Data Central: https://fdc.nal.usda.gov/
3. مجلة "سيدتي" قسم الطبخ، وصفة خلية النحل: https://kitchen.sayidaty.net/node/10981/