طريقة عمل خلية النحل بالصور

طريقة عمل خلية النحل بالصور خطوة بخطوة بطريقة سهلة ولذيذة

تعتبر طريقة عمل خلية النحل من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بشكلها الجذاب وطعمها اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار. تتكون هذه الوصفة من عجينة هشة وطرية محشوة بالجبن أو الشوكولاتة أو حتى التمر، وتقدم عادة كوجبة إفطار أو حلى في المناسبات والاجتماعات العائلية.

في هذه المقالة سنشرح لكم طريقة عمل خلية النحل بالصور خطوة بخطوة مع نصائح للحصول على أفضل نتيجة.

مكونات خلية النحل

لتحضير خلية النحل اللذيذة ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع كوب من السكر
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب من الحليب الدافئ
• رشة ملح
• جبن كريمي أو شوكولاتة للحشو حسب الرغبة
• بيضة واحدة لدهن الوجه
• سمسم أو حبة البركة للتزيين

طريقة تحضير عجينة خلية النحل

اتبع الخطوات التالية لتحضير عجينة مثالية لخلية النحل:

1. ضع الخميرة الفورية مع السكر في كوب الحليب الدافئ، واتركها لمدة 5 دقائق لتتفاعل.
2. في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح جيدًا.
3. أضف الزيت النباتي وخليط الحليب والخميرة تدريجيًا إلى الدقيق واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
4. غطِ العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

خطوات تشكيل خلية النحل بالصور

بعد تخمير العجينة، اتبع الخطوات التالية لتشكيل خلية النحل:

1. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم (بحجم حبة الجوز تقريبًا).
2. افرد كل كرة بيدك قليلًا وضع داخلها الحشوة المرغوبة (جبن كريمي أو شوكولاتة).
3. أغلق الكرة جيدًا وأعد تشكيلها بشكل دائري مرتب.
4. رص الكرات المحشوة في صينية فرن مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرة وأخرى لتتمدد أثناء الخبز وتتشكل بشكل يشبه خلية النحل.
5. اترك الصينية جانبًا لمدة 15 دقيقة إضافية لترتاح العجينة قليلًا قبل الخبز.

خبز وتقديم خلية النحل

للحصول على خلية نحل ذهبية وهشة اتبع الخطوات التالية:

1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهن وجه الكرات بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة طعام، ثم رش فوقها السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
3. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة بشكل جميل.
4. أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح للحصول على نتيجة مثالية عند تحضير خلية النحل

لضمان نجاح وصفة خلية النحل اتبع النصائح التالية:

• تأكد من صلاحية الخميرة وجودتها لتحصل على عجينة منتفخة وهشة.
• احرص على استخدام حليب دافئ وليس ساخن جدًا حتى لا يقتل الخميرة.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة للعجينة مثل الفانيليا أو ماء الورد لإضفاء مذاق مميز.
• لا تفرط في خبز العجينة حتى لا تجف، بل أخرجها فور حصولها على لون ذهبي فاتح.

فوائد غذائية لخلية النحل المنزلية

تتميز وصفة خلية النحل المنزلية بأنها غنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، كما تحتوي على البروتين والكالسيوم الموجود في الحليب والجبن المستخدمين في الوصفة. يُفضل تناول هذه الوصفة باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي للحصول على فوائدها الغذائية دون زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير.

خاتمة

تعد طريقة عمل خلية النحل بالصور من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن للجميع تطبيقها بسهولة في المنزل والاستمتاع بطعم شهي ومميز. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المقدمة ستحصلون على وصفة ناجحة وشهية تُسعد جميع أفراد الأسرة.

المراجع والمصادر

1. كتاب حلويات شرقية وغربية خطوة بخطوة، الشيف منال العالم، دار نشر هاشيت أنطوان، 2018.
2. موقع BBC Good Food العربي: "طريقة عمل عجينة خلية النحل"، تم الاطلاع بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.bbcgoodfoodme.com/ar/recipes/honeycomb-bread/
3. موقع ويب طب: "القيمة الغذائية للخبز والمعجنات"، تم الاطلاع بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.webteb.com/articles/bread-nutritional-value_21617