طريقة عمل كرات البطاطس

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بوصفة سهلة ولذيذة

تُعد كرات البطاطس من المقبلات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كرات البطاطس بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات كرات البطاطس

قبل البدء في تحضير الوصفة، يجب تجهيز المكونات التالية:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة).
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كوب من البقسماط الناعم.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير كرات البطاطس خطوة بخطوة

لتحضير كرات البطاطس بطريقة مثالية، اتبعي الخطوات التالية:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم اسلقيها في ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية.
2. صفي البطاطس جيدًا من الماء، ثم اهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة تمامًا وخالية من التكتلات.
3. أضيفي الجبن المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى البطاطس المهروسة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
4. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم غمسي كل كرة في البيض المخفوق وبعد ذلك في البقسماط الناعم لتغطيتها بالكامل.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي كرات البطاطس لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. أخرجي الكرات من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

نصائح لتحضير كرات بطاطس مثالية

لضمان الحصول على نتيجة رائعة عند تحضير كرات البطاطس، إليك بعض النصائح المهمة:

• تأكدي من تصفية البطاطس جيدًا بعد السلق لمنع الخليط من أن يصبح مائيًا وغير متماسك.
• يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الثوم البودرة أو الكمون حسب الذوق للحصول على نكهة مميزة.
• للقلي الصحي، يمكن استخدام المقلاة الهوائية بدلًا من الزيت الغزير.

القيمة الغذائية لكرات البطاطس

تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C. كما أن إضافة الجبن والبقدونس يزيد من القيمة الغذائية للوصفة بتوفير الكالسيوم والبروتين وفيتامين K (المصدر: موقع Nutritionix).

طرق تقديم كرات البطاطس

يمكن تقديم كرات البطاطس كمقبلات مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو صوص الثوم. كما يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية مثل الدجاج المشوي أو اللحم المقلي.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل كرات البطاطس وصفة سهلة وسريعة التحضير تناسب مختلف المناسبات والوجبات اليومية، كما أنها توفر قيمة غذائية جيدة بفضل مكوناتها الصحية والمتنوعة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاق شهي ومقرمش يجذب جميع أفراد الأسرة.

المصادر والمراجع

1. موقع BBC Good Food: وصفة Potato Balls - الرابط: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/potato-balls
2. موقع Nutritionix للقيمة الغذائية للبطاطس - الرابط: https://www.nutritionix.com/food/potatoes