طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن بطريقة صحية وسهلة

تُعد كرات البطاطس بالجبن من الأطباق الشهية التي يحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء، وتعتبر طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن خيارًا صحيًا ولذيذًا مقارنةً بالقلي التقليدي. في هذا المقال سنشرح بالتفصيل كيفية تحضير هذه الوصفة بخطوات بسيطة وواضحة، مع نصائح لضمان نجاحها والحصول على مذاق رائع.

المكونات اللازمة لتحضير كرات البطاطس بالجبن بالفرن

لتحضير وصفة كرات البطاطس بالجبن في الفرن، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة
• نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف كوب من البقسماط الناعم

خطوات تحضير كرات البطاطس بالجبن في الفرن

اتبعي الخطوات التالية لتحضير ألذ كرات بطاطس محشوة بالجبنة ومخبوزة بطريقة صحية:

1. اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها، ثم اسلقيها في ماء مغلي مملح لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
2. اهرسي البطاطس جيدًا وهي ساخنة باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبقدونس إلى البطاطس المهروسة وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
4. شكّلي خليط البطاطس على شكل كرات صغيرة، ثم اصنعي حفرة صغيرة في منتصف كل كرة واحشيها بكمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا والشيدر.
5. أغلقي الكرات جيدًا لتغطية الجبنة بالكامل، ثم اغمسي كل كرة في البقسماط الناعم لتغليفها بشكل متساوٍ.
6. رتبي كرات البطاطس المغلفة بالبقسماط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ورشي عليها زيت الزيتون.
7. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر الكرات وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

نصائح لضمان نجاح وصفة كرات البطاطس بالجبن المخبوزة

للحصول على أفضل النتائج عند تطبيق طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على استخدام بطاطس غنية بالنشا مثل البطاطس الصفراء لمذاق وقوام أفضل.
• تأكدي من إغلاق الكرات بإحكام لمنع تسرب الجبن أثناء الخبز.
• يمكنك إضافة توابل وأعشاب أخرى مثل الزعتر أو الريحان لإضافة نكهة مميزة للوصفة.
• قدمي الكرات ساخنة مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو أي صوص تفضلينه.

فوائد تحضير كرات البطاطس بالجبن في الفرن بدلًا من القلي

تتميز طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبنة في الفرن بعدة فوائد صحية مقارنةً بالقلي التقليدي، منها:

• تقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية في الوصفة بشكل كبير.
• الحفاظ على القيمة الغذائية للمكونات دون فقدان الفيتامينات والمعادن بسبب القلي.
• الحصول على طعم مقرمش ولذيذ دون استخدام كمية كبيرة من الزيت.

القيمة الغذائية لكرات البطاطس بالجبنة المحضرة في الفرن

تحتوي حصة واحدة (حوالي 100 غرام) من كرات البطاطس بالجبنة المحضرة في الفرن تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية تقريبًا
• الدهون: 7 غرامات
• الكربوهيدرات: 22 غرامًا
• البروتين: 7 غرامات
• الألياف الغذائية: 2 غرام

(المصدر: USDA FoodData Central)

خاتمة

تعد طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن بالفرن وصفة سهلة التحضير وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة، فهي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية مع تقليل كمية الدهون المستخدمة. باتباع الخطوات والنصائح الموضحة أعلاه ستحصلين على طبق شهي ومثالي لتقديمه كمقبلات أو وجبة خفيفة للأطفال والكبار.

المراجع والمصادر

1. USDA FoodData Central, Potatoes, cooked, boiled, without skin رابط المصدر
2. Healthline Nutrition, Cheese Nutrition Facts and Health Benefits رابط المصدر
3. EatingWell Magazine, Healthy Baked Potato Recipes رابط المصدر