طريقة عمل كريب النوتيلا

طريقة عمل كريب النوتيلا بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

يُعتبر كريب النوتيلا من أشهر الحلويات الغربية التي انتشرت بشكل كبير في الوطن العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الخفيف. يبحث الكثيرون عن طريقة عمل كريب النوتيلا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ولذلك سنقدم لكم في هذه المقالة وصفة احترافية لتحضير كريب النوتيلا مع نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة.

مكونات عمل كريب النوتيلا

لتحضير كريب النوتيلا في المنزل، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
• رشة صغيرة من الملح.
• شوكولاتة نوتيلا للحشوة (حسب الرغبة).

خطوات تحضير عجينة كريب النوتيلا

يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على عجينة كريب مثالية:

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا مع الفانيليا والسكر والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا وسائلاً.
3. أضيفي الدقيق المنخول تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر لتجنب تكون أي تكتلات.
4. ضعي الزبدة الذائبة إلى الخليط وحركيه جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانس القوام.
5. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ليرتاح العجين ويصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة تحضير وتسوية الكريب

للحصول على كريب ناعم ومثالي، اتبعي الخطوات التالية:

1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت النباتي.
2. اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من عجينة الكريب في وسط المقلاة، ثم حركي المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بالتساوي وبشكل رقيق.
3. اتركي الكريب لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى تظهر فقاعات صغيرة وتجف الأطراف قليلاً، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية فقط ليصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
4. كرري العملية حتى تنتهي كمية العجينة بالكامل.

حشو وتقديم كريب النوتيلا

بعد الانتهاء من تسوية قطع الكريب، يمكنك حشوها وتقديمها بالخطوات التالية:

1. ادهني كل قطعة من الكريب بطبقة مناسبة من شوكولاتة نوتيلا حسب رغبتك.
2. قومي بطي الكريب على شكل مثلث أو لفه بشكل رول حسب رغبتك الشخصية.
3. زيني وجه الكريب بالمزيد من شوكولاتة نوتيلا أو السكر البودرة، ويمكن إضافة شرائح الفراولة أو الموز لإضافة مذاق رائع ومنعش.

نصائح مهمة لنجاح وصفة كريب النوتيلا

• احرصي على استخدام مقلاة غير لاصقة لضمان عدم التصاق الكريب أثناء التسوية.
• تأكدي من أن قوام العجينة سائل وخفيف ليسهل توزيعه بالتساوي داخل المقلاة.
• لا تفرطي في تسوية الكريب حتى لا يصبح جافًا وقاسي القوام.

في الختام، تُعد طريقة عمل كريب النوتيلا في المنزل وصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك تقديمها لأفراد عائلتك وضيوفك والاستمتاع بطعمها الشهي واللذيذ.

المراجع والمصادر

1. كتاب "فن الحلويات الغربية" للشيف حسن كمال، دار المعرفة للنشر والتوزيع، القاهرة، الطبعة الثانية 2018.
2. موقع BBC Good Food: Crepes with Nutella
3. موقع Allrecipes: Basic Crepes Recipe