مقدمة
تعتبر سلطة الكول سلو واحدة من أشهر المقبلات التي تُقدم مع العديد من الأطباق، ولكن الكثيرون يفضلون تجنب المايونيز لأسباب صحية أو غذائية. لذا، سنستعرض في هذا المقال طريقة عمل كول سلو بدون مايونيز، مما يجعلها خيارًا مثاليًا وصحيًا للجميع. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، وستضفي لمسة لذيذة على مائدتك.
المكونات الأساسية
لتحضير كول سلو بدون مايونيز، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف رأس من الملفوف (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- جزرتان (مبشورتان)
- نصف كوب من الزبادي الطبيعي
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
- رشة من الملح والفلفل الأسود
يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الإضافية مثل البصل الأخضر أو التفاح لإضفاء نكهة مميزة.
خطوات التحضير
1. تحضير الخضروات
ابدأ بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة وجزرتين مبشورتين. يمكنك استخدام محضرة الطعام لتسهيل هذه العملية.
2. إعداد الصلصة
في وعاء منفصل، اخلط الزبادي مع الخل والعسل (إذا كنت تستخدمه)، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
3. دمج المكونات
أضف خليط الزبادي إلى الخضروات المقطعة وامزج جيدًا حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوٍ على جميع الخضروات.
4. التقديم
يمكنك تقديم الكول سلو مباشرةً أو تركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتداخل النكهات. يُفضل تقديمه مع الأطباق الرئيسية مثل الدجاج المشوي أو السمك.
الفوائد الصحية للكول سلو بدون مايونيز
تتميز سلطة الكول سلو بدون مايونيز بأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا صحيًا للمحافظة على الوزن. كما أن الزبادي يحتوي على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي.
خاتمة
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بسلطة الكول سلو اللذيذة والصحية دون الحاجة إلى المايونيز. هذه الوصفة ليست فقط سهلة وسريعة التحضير، بل أيضًا مليئة بالنكهات والفوائد الصحية. جربها اليوم وأضف لمسة جديدة لمائدتك!
المراجع والمصادر
- "The Health Benefits of Cabbage." Healthline, 2023.
- "Yogurt: Health Benefits and Nutrition Facts." Medical News Today, 2023.
- "How to Make Coleslaw Without Mayonnaise." BBC Good Food, 2023.