طريقة عمل كيكة شهية وهشة بخطوات سهلة ومضمونة
تعد طريقة عمل كيكة منزلية شهية من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، فهي من الحلويات سهلة التحضير والمحببة لدى الكبار والصغار. يمكن إعداد الكيكة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيكة هشة ولذيذة بخطوات واضحة ومبسطة، مع تقديم نصائح هامة تساعدك على نجاح الوصفة بشكل مضمون.
مكونات طريقة عمل كيكة ناجحة
للحصول على كيكة هشة وطرية، يجب توفير المكونات التالية بدقة:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب واحد من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- رشة صغيرة من الملح
خطوات طريقة عمل كيكة منزلية هشة
لتحضير كيكة ناجحة اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بقليل من الزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى المزيج السائل مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
- اسكبي خليط الكيكة في القالب المحضر مسبقًا وأدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حسب نوع الفرن.
- اختبري نضج الكيكة بعود خشبي نظيف، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة أصبحت جاهزة.
- أخرجي الكيكة واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقديمها أو تزيينها حسب الرغبة.
نصائح هامة لنجاح طريقة عمل كيكة مثالية
لضمان نجاح وصفتك والحصول على نتائج مثالية، اتبعي النصائح التالية:
- تأكدي دائمًا من استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة وخاصة البيض والحليب.
- قومي بنخل الدقيق جيدًا للتخلص من التكتلات وإدخال الهواء إلى الخليط مما يساعد في الحصول على كيكة هشة.
- تجنبي فتح باب الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
- احرصي على قياس المكونات بدقة باستخدام أكواب وملاعق معيارية للحصول على نتائج ثابتة.
فوائد تناول الكيك باعتدال
على الرغم من أن الكيك يصنف ضمن الحلويات إلا أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل البروتينات والكالسيوم الموجود في الحليب والبيض. كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة بسبب احتوائه على السكريات والكربوهيدرات (المصدر: موقع Healthline).
ومع ذلك ينصح بتناوله باعتدال لتجنب زيادة الوزن أو ارتفاع مستويات السكر في الدم (المصدر: Medical News Today).
أفكار مبتكرة لتزيين وتقديم الكيكة
يمكن تقديم وتزيين الكيك بطرق مبتكرة وجذابة مثل:
- تزيين سطح الكيك بصوص الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.
- رش المكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور فوق سطح الكيك لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
- تقديم شرائح الكيك بجانب الفواكه الطازجة مثل الفراولة والتوت والموز.
خاتمة
تعتبر طريقة عمل كيكة منزلية من الوصفات البسيطة التي يمكن إتقانها بسهولة باتباع الخطوات السابقة بدقة. تأكدي دائمًا من اختيار مكونات عالية الجودة واتباع النصائح المذكورة للحصول على أفضل النتائج والاستمتاع بمذاق شهي وقوام هش للكيك.
المراجع والمصادر
- Healthline, "Are Cakes Healthy?", Available at: https://www.healthline.com/nutrition/are-cakes-healthy
- Medical News Today, "What to know about sugar and diabetes", Available at: https://www.medicalnewstoday.com/articles/sugar-and-diabetes
- كتاب "فن صناعة الحلويات والمعجنات"، الشيف أسامة السيد، دار نهضة مصر للطباعة والنشر، القاهرة، الطبعة الثالثة 2015.