طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة
تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي يفضلها الكبار والصغار، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين سي والألياف. في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة وبأسلوب سهل وواضح يضمن لكم نجاح الوصفة من أول مرة.
مكونات كيكة البرتقال
قبل البدء في تحضير كيكة البرتقال، احرصي على تجهيز المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي الطازج
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- رشة صغيرة من الملح
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة
اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على كيكة برتقال هشة ولذيذة:
الخطوة الأولى: تجهيز الفرن والصينية
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشيها بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
الخطوة الثانية: خلط المكونات السائلة
في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون. أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال الطازج وبشر قشر البرتقال واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الخطوة الثالثة: إضافة المكونات الجافة
في وعاء آخر منفصل، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط تمامًا ويصبح خاليًا من التكتلات.
الخطوة الرابعة: خبز الكيكة في الفرن
صبي خليط كيكة البرتقال في الصينية المجهزة مسبقًا، ثم أدخليها إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة. تأكدي من نضج الكيكة عن طريق غرس عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت تمامًا.
الخطوة الخامسة: تقديم وتزيين كيكة البرتقال
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل قلبها على طبق التقديم. يمكنكِ تزيينها بشرائح البرتقال الطازجة أو رش السكر البودرة حسب رغبتكِ.
نصائح لنجاح وصفة كيكة البرتقال الهشة
للحصول على أفضل نتائج عند تحضير كيكة البرتقال، ننصحكِ باتباع النصائح التالية:
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تفتحي باب الفرن خلال أول 25 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
- تأكدي من نخل الدقيق جيدًا لإدخال الهواء والحصول على قوام هش وخفيف.
- استخدمي عصير برتقال طازج لضمان طعم غني ومنعش.
فوائد تناول كيكة البرتقال الصحية
كيكة البرتقال ليست مجرد حلوى لذيذة فحسب؛ بل تحتوي أيضًا على فوائد صحية عديدة بسبب احتوائها على عصير وقشر البرتقال الطبيعي الغني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحسن صحة البشرة وتساعد في تقليل الالتهابات بالجسم (المصدر: موقع Healthline).
خاتمة
قدمنا لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة مع أهم النصائح لضمان نجاح الوصفة. استمتعي بتحضير هذه الوصفة السهلة وقدمي لعائلتكِ وأطفالكِ حلوى شهية وصحية مليئة بالفوائد الغذائية الرائعة.
المراجع والمصادر
- كتاب "فن صناعة الحلويات والمعجنات"، الشيف حسن كمال، دار نشر نهضة مصر، القاهرة، الطبعة الثانية، 2018.
- موقع Healthline الطبي، مقال بعنوان "فوائد البرتقال الصحية والغذائية"، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.healthline.com/nutrition/oranges-benefits
- مجلة BBC Good Food العربية، مقال بعنوان "طريقة إعداد كيك البرتقال المثالية"، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/orange-cake/