طريقة عمل كيكة الفانيلا الهشة بخطوات سهلة ومذاق لا يُقاوم

تعتبر كيكة الفانيلا من أشهر وألذ الحلويات التي تُقدم في المناسبات المختلفة، وتتميز بمذاقها الرقيق وقوامها الهش الذي يعشقه الكبار والصغار. في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الفانيلا بالتفصيل بخطوات بسيطة وسهلة، مع نصائح هامة للحصول على نتيجة مثالية في المنزل.

المكونات اللازمة لتحضير كيكة الفانيلا

قبل البدء في تحضير كيكة الفانيلا، تأكدي من توفر المكونات التالية لديكِ:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
• كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 3 بيضات كبيرة
• كوب من الحليب السائل
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة
• رشة صغيرة من الملح

خطوات تحضير كيكة الفانيلا الهشة

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على كيكة فانيلا هشة ولذيذة:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط.
3. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
5. أضيفي خلاصة الفانيلا واستمري بالخفق لمدة دقيقة إضافية.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح.
7. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض مع إضافة الحليب بالتناوب، واستمري بالتقليب بلطف حتى يتجانس الخليط بالكامل.
8. اسكبي الخليط داخل القالب المُجهز سابقًا، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا جميلًا.
9. اختبري نضج الكيكة بغرز عود خشبي فيها؛ إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها ناضجة وجاهزة للخروج من الفرن.

نصائح هامة للحصول على كيكة فانيلا مثالية

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير كيكة الفانيلا المنزلية اتبعي النصائح التالية:

• استخدمي مكونات ذات جودة عالية وخاصةً الفانيلا الطبيعية للحصول على طعم غني ومميز.
• احرصي على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير لضمان تجانس الخليط بشكل أفضل.
• لا تفتحي باب الفرن أثناء خبز الكيكة إلا بعد مرور 25 دقيقة على الأقل لتجنب هبوطها وعدم انتفاخها.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب لتجنب تكسرها.

القيمة الغذائية لكيكة الفانيلا

تحتوي قطعة متوسطة الحجم (100 جرام) من كيكة الفانيلا على العناصر الغذائية التالية تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 270 سعرة حرارية
• الدهون: 10 جرام
• الكربوهيدرات: 40 جرام
• البروتين: 5 جرام

لذلك يُفضل تناول هذه الكيكة باعتدال ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.

أفكار مبتكرة لتزيين وتقديم كيكة الفانيلا

يمكنكِ إضافة لمسة إبداعية عند تقديم كيكة الفانيلا عبر الأفكار التالية:

• تزيين سطح الكيكة بالكريمة المخفوقة الطازجة والفراولة أو التوت الأزرق.
• رش السكر البودرة بشكل خفيف فوق سطح الكيكة لإضافة لمسة جمالية بسيطة.
• تقديم شرائح الكيك مع صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.

الخاتمة

تحضير كيكة الفانيلا الهشة في المنزل ليس بالأمر الصعب كما يعتقد البعض، بل يمكن تحقيق ذلك بسهولة باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة أعلاه. استمتعي أنتِ وأسرتكِ بمذاق رائع ولذيذ لكيكة منزلية الصنع وأبهري ضيوفكِ بتقديم طبق حلوى شهي ومميز.

المراجع والمصادر

1. كتاب "فن الطهي والحلويات" للشيف منال العالم، دار النشر العربية، الطبعة الثانية، 2016.
2. موقع BBC Good Food حول وصفات الحلويات العالمية https://www.bbcgoodfood.com/recipes/easy-vanilla-cake
3. موقع Healthline حول القيمة الغذائية للكيك https://www.healthline.com/nutrition/cake-calories