طريقة عمل كيكة الفانيليا

طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة واللذيذة بخطوات سهلة ومجربة

تعتبر كيكة الفانيليا من أشهر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، وتتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الهش والناعم. إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الفانيليا في المنزل، فأنت في المكان الصحيح. في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل كيكة الفانيليا بخطوات واضحة وبسيطة، مع تقديم نصائح مهمة لضمان نجاح الوصفة والحصول على نتيجة مثالية في كل مرة.

مكونات كيكة الفانيليا الأساسية

لتحضير كيكة الفانيليا الهشة واللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة
• ثلاث بيضات كبيرة
• كوب من الحليب السائل كامل الدسم
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا الطبيعية
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح

احرصي على استخدام مكونات عالية الجودة لضمان الحصول على أفضل النتائج.

طريقة تحضير كيكة الفانيليا خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية بعناية للحصول على كيكة فانيليا ناجحة وهشة:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك متوسط الحجم بقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق لمنع التصاق الكيكة.
3. في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح واتركيه جانبًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه فاتحًا.
5. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي المزيج جيدًا.
6. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الحليب بالتبادل وببطء، وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
7. صبي خليط الكيك في القالب المُجهز سابقًا، ووزعيه بشكل متساوٍ.
8. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
9. اختبري نضج الكيكة باستخدام عود خشبي أو سكين نظيفة؛ إذا خرج نظيفًا فهذا دليل على نضج الكيك.
10. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.

نصائح هامة لنجاح كيكة الفانيليا

للحصول على أفضل النتائج عند تحضير كيكة الفانيليا، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة مثل البيض والزبدة والدقيق.
• تجنبي فتح باب الفرن أثناء الخبز قبل مرور 25 دقيقة لتجنب هبوط الكيك.
• تأكدي من قياس المكونات بدقة باستخدام أكواب القياس والملاعق الخاصة بالمعايير لضمان التوازن الصحيح.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل بشر الليمون أو البرتقال لإضافة مذاق مميز للكيكة.

القيمة الغذائية لكيكة الفانيليا

تحتوي قطعة متوسطة الحجم (100 جرام تقريبًا) من كيكة الفانيليا على ما يلي:

• السعرات الحرارية: حوالي 280 سعرة حرارية
• الدهون: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 39 جرام
• البروتين: 4 جرام

تعتبر هذه القيم الغذائية تقديرية وقد تختلف قليلًا حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.

طرق تقديم وتزيين كيكة الفانيليا

يمكنك تقديم كيكة الفانيليا بعدة طرق مميزة وشهية، منها:

• رش السكر البودرة الناعم فوق سطح الكيك لإضافة شكل جميل ومذاق حلو خفيف.
• تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة وإضافة بعض قطع الفاكهة الطازجة مثل التوت أو الفراولة.
• تغليف الكيك بصوص الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء لمذاق غني ولذيذ.

في الختام، تعد طريقة عمل كيكة الفانيليا سهلة وبسيطة ويمكنك تطبيقها بسهولة في المنزل باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة أعلاه. استمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة لعائلتك وأصدقائك في مختلف المناسبات والتجمعات العائلية.

المصادر والمراجع:

1. كتاب "أساسيات الخبز والمعجنات"، الشيف غادة التلي، دار النشر العربي للطباعة والنشر والتوزيع، الطبعة الثانية 2018.
2. موقع BBC Good Food: Vanilla Sponge Cake Recipe
   https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-victoria-sandwich-recipe
3. موقع Allrecipes: Simple Vanilla Cake Recipe
   https://www.allrecipes.com/recipe/17481/simple-white-cake/