طريقة عمل كيكة الرمل

طريقة عمل كيكة الرمل بخطوات سهلة ومذاق شهي

تعد طريقة عمل كيكة الرمل من الوصفات الشهية والسهلة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش المميز. يعود سبب تسميتها بهذا الاسم إلى طبقة السميد المحمص التي تغطي سطح الكيكة، مما يمنحها شكلاً يشبه الرمل. في هذا المقال سنتعرف معًا على الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة الرمل بأبسط الخطوات وأفضل المكونات.

مكونات كيكة الرمل الأساسية

لإعداد كيكة الرمل بطريقة ناجحة، يجب توفر المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة

مكونات الطبقة الرملية (طبقة التزيين)

لإعداد الطبقة الرملية التي تميز هذه الكيكة، نحتاج إلى:

• كوب من السميد الناعم
• نصف كوب حليب مكثف محلى (حسب الرغبة)
• ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة

خطوات تحضير كيكة الرمل بالتفصيل

اتبع الخطوات التالية للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير كيكة الرمل:

1. سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.
2. في وعاء عميق، اخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
3. أضف الزيت النباتي والحليب تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
4. أضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب برفق حتى تحصل على خليط كيك متجانس وخالٍ من التكتلات.
5. اسكب الخليط في قالب الكيك المُعد مسبقًا، ثم أدخله الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.

تحضير الطبقة الرملية وتزيين الكيكة

لتحضير الطبقة الرملية الشهية اتبع الخطوات التالية:

1. ضع السميد في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
2. أضف الزبدة المذابة إلى السميد المحمص وقلّب جيدًا لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفع الخليط عن النار واتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
3. بعد إخراج الكيكة من الفرن وتركها تبرد قليلًا، وزع طبقة رقيقة من الحليب المكثف المحلى على سطحها.
4. رش خليط السميد والزبدة فوق طبقة الحليب المكثف لتغطية سطح الكيكة بالكامل بشكل متساوٍ.

نصائح مهمة لنجاح وصفة كيكة الرمل

للحصول على أفضل نتيجة عند تطبيق طريقة عمل كيكة الرمل، يوصى باتباع النصائح التالية:

• احرص على استخدام مكونات ذات جودة عالية لضمان مذاق شهي وقوام مثالي.
• تجنب فتح باب الفرن خلال أول 20 دقيقة من خبز الكيكة حتى لا تهبط.
• تأكد من نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في منتصفها؛ إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة.

القيمة الغذائية لكيكة الرمل

تحتوي قطعة متوسطة الحجم (100 جرام تقريباً) من كيكة الرمل على ما يقارب 320 سعرة حرارية، وتوفر نسبة جيدة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية إذا تم تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن (المصدر: Nutritionix).

خاتمة

تعتبر طريقة عمل كيكة الرمل وصفة سهلة التحضير ذات مذاق رائع وشكل جذاب يناسب جميع المناسبات العائلية والاجتماعية. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه يمكنك إعداد هذه الوصفة بنجاح والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك.

المصادر والمراجع

1. كتاب "الحلويات العربية التقليدية"، الشيف منال العالم، دار النشر العربية للطباعة والنشر والتوزيع، 2018.
2. موقع Nutritionix للقيم الغذائية للأطعمة والحلويات: Nutritionix.com.
3. مجلة سيدتي - وصفة كيكة الرمل الأصلية وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة: sayidaty.net.