طريقه عمل كيكه الزبادي بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل
تعتبر كيكه الزبادي من الحلويات الشهية والخفيفة التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وتمتاز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش. كما تحتوي هذه الكيكة على فوائد غذائية عديدة بفضل استخدام الزبادي الغني بالكالسيوم والبروتين. في هذا المقال سنتعرف على طريقه عمل كيكه الزبادي بخطوات بسيطة وواضحة، مع تقديم نصائح هامة لنجاح الوصفة.
مكونات كيكه الزبادي
للحصول على كيكة زبادي ناجحة وهشة، يجب تحضير المكونات التالية بدقة:
- كوب واحد من الزبادي الطبيعي (حوالي 200 جرام)
- 3 بيضات متوسطة الحجم
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- رشة صغيرة من الملح (لإبراز النكهة)
طريقه عمل كيكه الزبادي خطوة بخطوة
للحصول على أفضل النتائج، اتبع الخطوات التالية بعناية عند تحضير كيكه الزبادي:
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، اخفق البيض مع السكر جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي وهش.
- أضف الزيت النباتي تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم ضع خلاصة الفانيليا والزبادي واستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء منفصل، امزج الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تختفي التكتلات.
- ادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق، ثم اسكب خليط الكيك بداخله.
- أدخل القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
نصائح هامة لنجاح وصفة كيكه الزبادي
لضمان نجاح الوصفة والحصول على كيكة هشة ولذيذة، ننصحك باتباع النصائح التالية:
- تأكد من استخدام زبادي طبيعي طازج وغير محلى للحصول على أفضل مذاق وقوام.
- تجنب فتح باب الفرن أثناء عملية الخبز قبل مرور 30 دقيقة على الأقل؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى هبوط الكيكة.
- استخدم دقيقًا منخولًا جيدًا لضمان عدم وجود تكتلات في الخليط والحصول على قوام مثالي للكيك.
القيمة الغذائية لكيكه الزبادي
تحتوي كيكه الزبادي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والكالسيوم والكربوهيدرات، كما أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال اليوم. ومع ذلك، يُفضل تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن لتجنب استهلاك سعرات حرارية زائدة.
طرق تقديم كيكه الزبادي
يمكنك تقديم كيكه الزبادي بعدة طرق شهية وجذابة منها:
- رش السكر البودرة فوق سطح الكيكة لإضافة شكل جمالي وطعم لذيذ.
- تزيين الكيكة بشرائح الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو التوت أو شرائح الموز.
- تقديم قطع الكيكة بجانب مشروبات ساخنة مثل الشاي أو القهوة أو الحليب الساخن.
خاتمة
تعد طريقه عمل كيكه الزبادي سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك إعدادها بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك. احرص دائمًا على اختيار مكونات عالية الجودة واتباع النصائح المذكورة للحصول على نتائج مثالية وشهية.
المراجع والمصادر
- كتاب "أساسيات تحضير الحلويات والمعجنات"، الشيف حسن محمد، دار النشر العربي، القاهرة، 2018.
- موقع ويب طب: "فوائد واستخدامات الزبادي الصحية والغذائية"، تم الاطلاع بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.webteb.com/articles/فوائد-الزبادي_18792
- موقع Allrecipes: "وصفة كيكة الزبادي الأساسية"، تم الاطلاع بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.allrecipes.com/recipe/8025/simple-yogurt-cake/