طريقه عمل كيكه بالشوكولاته

طريقة عمل كيكة بالشوكولاتة بطريقة سهلة ولذيذة

تُعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر الحلويات شهرةً وشعبيةً في جميع أنحاء العالم، فهي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش، كما أنها مناسبة لجميع المناسبات والأوقات. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة بالشوكولاتة بخطوات واضحة ومبسطة مع نصائح للحصول على نتائج مثالية.

مكونات كيكة الشوكولاتة

لتحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
• كوب من الماء المغلي.

خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على كيكة شوكولاتة هشة وشهية:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالب الكيك عن طريق دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة تمامًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
4. أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
5. أضيفي الماء المغلي تدريجيًا مع التقليب المستمر، وستلاحظين أن الخليط أصبح سائلاً بعض الشيء وهذا طبيعي جدًا للكيكة الإسفنجية الهشة.
6. اسكبي الخليط في قالب الكيك المُجهز سابقًا، ثم ضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
7. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التزيين والتقديم.

نصائح هامة لنجاح كيكة الشوكولاتة

اتبعي هذه النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج عند تحضير كيكة الشوكولاتة:

• استخدمي دائمًا مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام مثالي للكيك.
• احرصي على نخل الدقيق والكاكاو جيدًا للتخلص من أي كتل وضمان قوام هش للكيك.
• لا تفتحي باب الفرن خلال أول 20 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة وتفقد هشاشتها.
• يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو تزيين الكيكة بالكريمة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

القيمة الغذائية لكيكة الشوكولاتة

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) من كيكة الشوكولاتة على العناصر الغذائية التالية تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
• الدهون: 15 جرام
• الكربوهيدرات: 50 جرام
• البروتين: 5 جرام
• الألياف الغذائية: 2 جرام

لذلك يُنصح بتناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.

خاتمة

تُعد طريقة عمل كيكة بالشوكولاتة سهلة وبسيطة ويمكن للجميع إعدادها في المنزل بكل سهولة. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه ستتمكنين من تحضير أشهى وألذ كيكة شوكولاتة لعائلتك وأصدقائك. استمتعي بتحضير هذه الوصفة وشاركيها مع من تحبين.

المصادر والمراجع

1. "Chocolate Cake Recipe and Nutrition", BBC Good Food, Retrieved from: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/easy-chocolate-cake
2. "Baking Basics and Tips", Food Network, Retrieved from: https://www.foodnetwork.com/how-to/articles/baking-basics-tips
3. "Nutrition Facts for Chocolate Cake", USDA Food Data Central, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/