طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالدجاج

طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالدجاج بطريقة سهلة ولذيذة

تُعد مقلوبة القرنبيط بالدجاج واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، وتمتاز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تحتوي هذه الوصفة على القرنبيط الغني بالألياف والفيتامينات، والدجاج الذي يوفر البروتين الضروري للجسم. في هذا المقال سنتعرف خطوة بخطوة على طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالدجاج بشكل احترافي وسهل.

فوائد مقلوبة القرنبيط بالدجاج الصحية

تتكون مقلوبة القرنبيط بالدجاج من مكونات صحية وغنية بالعناصر الغذائية المهمة. يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين ج، ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي (1). كما أن الدجاج مصدر ممتاز للبروتين قليل الدهون، الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ على الوزن الصحي (2).

مكونات مقلوبة القرنبيط بالدجاج

لتحضير وصفة مقلوبة القرنبيط بالدجاج ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دجاجة كاملة مقطعة أو كيلو من قطع الدجاج
• رأس متوسط من القرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة
• كوبان من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بهارات مشكلة (هيل، قرفة، ورق غار)
• زيت نباتي للقلي
• مكسرات محمصة للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط بالدجاج خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحضير طبق شهي من مقلوبة القرنبيط بالدجاج بسهولة:

1. قم بسلق قطع الدجاج في قدر مع الماء والملح والبهارات المشكلة حتى تنضج، ثم ارفعها واحتفظ بالمرق.
2. اقلي زهرات القرنبيط في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعها وصفِّها جيدًا.
3. في قدر كبير، ضع شرائح البصل مع قليل من الزيت النباتي واقلِها حتى تذبل وتصبح ذهبية.
4. أضف قطع الدجاج المسلوقة فوق البصل ورتب فوقها زهرات القرنبيط المقلية.
5. قم بتصفية الأرز وأضفه فوق الطبقات السابقة بالتساوي.
6. أضف الكركم والملح والفلفل الأسود ثم اسكب مرق الدجاج الساخن بحيث يغطي الأرز بمقدار 1 سم تقريبًا.
7. اترك القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ثم خفض النار واتركه لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
8. اقلب المقلوبة بحذر في طبق التقديم وزينها بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة.

نصائح هامة للحصول على أفضل نتيجة

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير مقلوبة القرنبيط بالدجاج، اتبع النصائح التالية:

• استخدم أرز بسمتي عالي الجودة للحصول على نتيجة رائعة.
• احرص على قلي القرنبيط جيدًا ليصبح مقرمشًا وذهبي اللون دون احتراقه.
• يمكنك استخدام مرقة الدجاج لتحسين النكهة وإضافة قيمة غذائية أكبر للوصفة.

القيمة الغذائية لمقلوبة القرنبيط بالدجاج

تحتوي وجبة مقلوبة القرنبيط بالدجاج على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية. توفر هذه الوجبة طاقة تدوم طويلًا وتساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الغداء الرئيسية.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالدجاج من الوصفات الشهية والمغذية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل. توفر هذه الوصفة متعة الطعم اللذيذ إلى جانب الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها المكونات المستخدمة. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بطبق عربي أصيل مع عائلتك وأصدقائك.

المراجع والمصادر

1. Healthline, Cauliflower: Nutrition and Benefits, Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cauliflower
2. Medical News Today, Benefits and nutrition of chicken, Retrieved from: https://www.medicalnewstoday.com/articles/285844