طريقة عمل مربى الرمان

طريقة عمل مربى الرمان بخطوات بسيطة وطعم شهي

يُعد مربى الرمان من الأطعمة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية المهمة، ويتميز بطعمه المميز ولونه الجذاب، كما أنه يُعتبر خيارًا مثاليًا لتناوله مع وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة خلال اليوم. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مربى الرمان في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، مع ذكر فوائد الرمان الصحية.

فوائد مربى الرمان الصحية

يتميز الرمان بفوائد صحية عديدة، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض وتعزز المناعة. كما يحتوي على فيتامين C وفيتامين K والألياف الغذائية التي تساهم في تحسين الهضم وصحة القلب (1).

مكونات مربى الرمان

لتحضير مربى الرمان في المنزل، تحتاج المكونات التالية:

• 4 أكواب من عصير الرمان الطازج
• 2 كوب من السكر الأبيض
• عصير نصف ليمونة طازجة
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (اختياري)

خطوات تحضير مربى الرمان منزليًا

اتبع الخطوات التالية لتحضير مربى الرمان بطريقة ناجحة:

1. ضع عصير الرمان في وعاء عميق على نار متوسطة واتركه حتى يبدأ بالغليان.
2. أضف السكر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور وقلب جيدًا.
4. خفض النار واترك الخليط يغلي ببطء لمدة 30-40 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يصبح قوامه كثيفًا.
5. تحقق من نضج المربى بوضع كمية صغيرة منه على طبق بارد؛ إذا أصبح القوام متماسكًا بعد أن يبرد فهذا يدل على نضجه.
6. ارفع المربى عن النار واتركه ليبرد قليلًا قبل تعبئته في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.

نصائح هامة للحصول على مربى رمان مثالي

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير مربى الرمان، اتبع النصائح التالية:

• اختر حبات رمان طازجة وناضجة للحصول على مذاق غني ولون جذاب.
• استخدم أواني غير قابلة للصدأ أو أواني زجاجية عند الطهي والتخزين للحفاظ على جودة المربى.
• احفظ مربى الرمان في الثلاجة بعد فتح البرطمان لضمان بقائه صالحًا للاستهلاك لفترة أطول.

استخدامات مربى الرمان المتنوعة

يمكنك الاستمتاع بتناول مربى الرمان بأكثر من طريقة، منها:

• دهنه على شرائح الخبز الطازج أو التوست للإفطار.
• إضافته إلى الحلويات مثل الكيك والتارت لإضفاء مذاق مميز ومنعش.
• استخدامه كصلصة لذيذة بجانب اللحوم المشوية أو الدجاج.

القيمة الغذائية لمربى الرمان

تحتوي ملعقة كبيرة من مربى الرمان (حوالي 20 غرام) على ما يقارب 50 سعرة حرارية، كما يحتوي على نسبة جيدة من السكريات والكربوهيدرات وفيتامين C ومضادات الأكسدة (2). لذا يجب استهلاكه باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل مربى الرمان سهلة وسريعة التحضير، وتوفر لك فرصة الاستمتاع بمذاق فريد وغني بالعناصر الغذائية المفيدة. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير مربى منزلي صحي ولذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة.

المصادر والمراجع

(1) Zarfeshany, A., Asgary, S., & Javanmard, S. H. (2014). Potent health effects of pomegranate. Advanced biomedical research, 3, 100.‏ doi: 10.4103/2277-9175.129371

(2) USDA FoodData Central. "Pomegranate juice nutrition". Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/