طريقة عمل مصقعه

طريقة عمل مصقعه بخطوات سهلة ومذاق شهي

تعتبر المصقعة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتتميز بمكوناتها البسيطة وقيمتها الغذائية العالية. إذا كنت تبحث عن طريقة عمل مصقعه لذيذة وسهلة التحضير، فأنت في المكان الصحيح. سنقدم لك في هذا المقال خطوات واضحة ومبسطة لتحضير المصقعة بطريقة احترافية مع نصائح عملية للحصول على أفضل النتائج.

مكونات وصفة المصقعة

لإعداد طبق المصقعة تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 حبة باذنجان كبيرة
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• 250 غرام لحم مفروم
• 2 بصلة مفرومة ناعمة
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير المصقعة خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لإعداد المصقعة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة:

1. اغسل الباذنجان جيدًا وقشره بشكل جزئي (شرائح طولية)، ثم قطعه إلى شرائح متوسطة السماكة.
2. قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح متوسطة أيضًا.
3. اقلي شرائح الباذنجان والبطاطس في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعها على ورق ماص للزيت.
4. في مقلاة أخرى، سخن القليل من الزيت وأضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يذبلا.
5. أضف اللحم المفروم وقلّب جيدًا حتى ينضج اللحم ويجف الماء منه، ثم أضف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح، واترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. في صينية فرن، رتب طبقة من شرائح البطاطس المقلية ثم طبقة من الباذنجان المقلي، وبعد ذلك وزع خليط اللحم فوقهما.
7. كرر الطبقات حتى انتهاء الكمية، وأدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

نصائح هامة للحصول على مصقعة مثالية

لتحضير طبق مصقعة لذيذ ومتقن، إليك النصائح التالية:

• اختر باذنجان طازج متوسط الحجم للحصول على أفضل مذاق وقوام مناسب.
• تأكد من تصفية الخضار جيدًا بعد القلي لتجنب زيادة الدهون في الطبق.
• يمكنك إضافة شرائح الفلفل الأخضر أو الأحمر حسب الذوق لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.

فوائد صحية لتناول طبق المصقعة

تحتوي المصقعة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن أهم فوائدها الصحية:

• غنية بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
• تحتوي على البروتين عالي الجودة الموجود في اللحم المفروم والذي يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
• توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين ب الموجودة في الخضروات المستخدمة.

القيمة الغذائية للمصقعة

طبق واحد متوسط الحجم من المصقعة (200 غرام تقريبًا) يحتوي على القيم الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية تقريبًا.
• البروتين: 15 غرام.
• الدهون: 12 غرام.
• الكربوهيدرات: 20 غرام.

خاتمة

باتباع طريقة عمل مصقعه الموضحة أعلاه مع النصائح والإرشادات التي قدمناها لك، يمكنك الآن تحضير هذا الطبق الشهي بسهولة وبمذاق رائع يحبه أفراد أسرتك. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة وإضافة لمساتك الشخصية إليها.

المصادر والمراجع

1. كتاب "المطبخ العربي التقليدي"، الشيف منال العالم، دار نشر هاشيت أنطوان، بيروت، لبنان، الطبعة الرابعة، 2018.
2. موقع ويب طب للصحة والتغذية: https://www.webteb.com/articles
3. موقع BBC Good Food باللغة العربية: https://www.bbcgoodfoodme.com/ar