طريقة عمل متبل كوسا

طريقة عمل متبل كوسا بطريقة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة

يُعد متبل الكوسا من الأطباق الشهية والصحية التي تشتهر بها بلاد الشام والمنطقة العربية بشكل عام، ويتميز بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية. تحتوي الكوسا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مما يجعل تناول متبل كوسا خيارًا صحيًا ومفيدًا لجميع أفراد الأسرة. في هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة عمل متبل كوسا بخطوات واضحة وسهلة وبمذاق مميز.

فوائد تناول متبل الكوسا الصحية

قبل التطرق إلى طريقة عمل متبل كوسا، من المهم معرفة فوائده الصحية العديدة. تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. كما تعد مصدرًا غنيًا بفيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز مناعة الجسم ويحافظ على صحة القلب والشرايين.

تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول الكوسا بانتظام قد يساهم في خفض مستويات السكر والكوليسترول في الدم، مما يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب (المصدر: Healthline).

مكونات وصفة متبل كوسا

لتحضير وصفة متبل كوسا اللذيذة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 حبات كوسا متوسطة الحجم
• نصف كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 فص ثوم مهروس
• عصير نصف ليمونة طازجة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل متبل كوسا خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية للحصول على طبق شهي ومميز من متبل الكوسا:

1. اغسل حبات الكوسا جيدًا ثم قطعها إلى شرائح سميكة.
2. اسلق شرائح الكوسا في ماء مغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.
3. صفِّ شرائح الكوسا جيدًا واتركها لتبرد قليلًا.
4. ضع الكوسا المسلوقة في محضر الطعام وأضف إليها اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود.
5. اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
6. ضع المتبل في طبق التقديم وزينه بزيت الزيتون والبقدونس المفروم.

نصائح مهمة لتحضير متبل كوسا مثالي

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير متبل كوسا، يُفضل اتباع النصائح التالية:

• اختر حبات كوسا طازجة وصغيرة الحجم لأنها أكثر نضارة ومذاقها أفضل.
• قم بتصفية الكوسا جيدًا بعد السلق لمنع زيادة الماء في المتبل.
• يمكنك إضافة القليل من الكمون أو السماق لتعزيز النكهة وإضافة مذاق مميز.
• قدّم المتبل باردًا بعد حفظه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

طرق تقديم متبل كوسا

يمكن تقديم طبق متبل كوسا بأكثر من طريقة لذيذة ومميزة، منها:

• يُقدم كمقبلات جانبية مع الخبز العربي الساخن.
• يُمكن تقديمه بجانب أطباق المشويات والدجاج واللحوم المشوية.
• يُضاف إلى سفرة المقبلات مع أطباق الحمص والمتبل والسلطات الشرقية.

القيمة الغذائية لمتبل الكوسا

تحتوي كل وجبة (100 جرام تقريبًا) من متبل الكوسا على ما يقارب:

• السعرات الحرارية: 85 سعرة حرارية
• البروتين: 3 جرام
• الدهون: 5 جرام
• الكربوهيدرات: 8 جرام
• الألياف الغذائية: 2 جرام (المصدر: USDA FoodData Central)

خاتمة

تعتبر طريقة عمل متبل كوسا سهلة وسريعة التحضير كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. باتباع الخطوات والنصائح السابقة يمكنك الاستمتاع بطبق صحي وشهي يناسب جميع أفراد الأسرة. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة وإضافتها إلى قائمة أطباقك الصحية المفضلة.

المراجع والمصادر

1. Healthline, "Zucchini Nutrition and Health Benefits", Available at: https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits
2. USDA FoodData Central, "Nutrition Facts for Zucchini", Available at: https://fdc.nal.usda.gov/