طريقة عمل مطبق بالقشطة

طريقة عمل مطبق بالقشطة بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

يُعد المطبق بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الرائع، وهي من الأصناف المحببة لدى الكثيرين في الوطن العربي. وتتميز طريقة عمل مطبق بالقشطة بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات العائلية والاجتماعية. في هذا المقال سنقدم لكم خطوات واضحة ومبسطة لتحضير مطبق بالقشطة بطعم لا يُقاوم.

مكونات مطبق بالقشطة

قبل البدء في طريقة عمل مطبق بالقشطة، يجب توفير المكونات التالية:

• عجينة السمبوسة الجاهزة (أو عجينة منزلية رقيقة)
• كوبان من القشطة الطازجة
• نصف كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من ماء الورد
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
• زيت نباتي للقلي
• فستق حلبي مبشور للتزيين
• قطر (شيرة) حسب الرغبة

طريقة تحضير حشوة القشطة للمطبق

تعتبر حشوة القشطة العنصر الأساسي في نجاح وصفة المطبق، ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

1. ضعي القشطة الطازجة في وعاء عميق، وأضيفي إليها السكر مع التقليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
3. ضعي الحشوة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام لتتماسك قليلًا.

خطوات طريقة عمل مطبق بالقشطة بالتفصيل

بعد تجهيز الحشوة، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير المطبق بطريقة بسيطة وسريعة:

1. قومي بفرد عجينة السمبوسة على سطح نظيف مستوٍ، وضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة القشطة في وسط كل شريحة.
2. اطوي أطراف العجينة بشكل مربع أو مثلث حسب الرغبة، وتأكدي من إغلاق الأطراف جيدًا لمنع تسرب الحشوة أثناء القلي.
3. سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي قطع المطبق حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين.
4. ارفعي قطع المطبق من الزيت وضعيها على ورق ماص للزيت للتخلص من الزيت الزائد.

تقديم وتزيين المطبق بالقشطة

لإضفاء لمسة جمالية ومذاق شهي على طبقك، قومي بما يلي:

• رتبي قطع المطبق المقلي في طبق التقديم بشكل جميل ومنسق.
• اسكبي كمية مناسبة من القطر البارد فوق قطع المطبق حسب الذوق والرغبة.
• زيني الطبق بالفستق الحلبي المبشور لإضافة مذاق رائع وشكل جذاب.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير المطبق بالقشطة

للحصول على نتيجة مثالية عند اتباع طريقة عمل مطبق بالقشطة، احرصي على تطبيق النصائح التالية:

• استخدمي قشطة طازجة عالية الجودة لضمان مذاق غني وناعم.
• تأكدي من أن الزيت ساخن جيدًا قبل قلي المطبق لمنع تشربه كمية كبيرة من الزيت.
• قدمي المطبق دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل مذاق.

القيمة الغذائية لمطبق القشطة

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 50 جرام) من مطبق القشطة على ما يقارب:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية تقريبًا
• الدهون: 7 جرام
• الكربوهيدرات: 19 جرام
• البروتين: 3 جرام

لذلك ينصح بتناول هذه الحلوى باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل مطبق بالقشطة وصفة سهلة وسريعة التحضير، وتمتاز بمذاقها اللذيذ الذي يعشقه الجميع كبارًا وصغارًا. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه يمكنك إعداد طبق شهي يضاهي أشهر محلات الحلويات الشرقية. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك.

المصادر والمراجع

1. كتاب "موسوعة الحلويات الشرقية"، الشيف حسن كمال، دار النهضة للطباعة والنشر، القاهرة، مصر، الطبعة الثالثة 2015.
2. موقع ويب طب: "القيمة الغذائية للحلويات الشرقية"، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.webteb.com/articles/القيمة-الغذائية-للحلويات_الشرقية_20454
3. مجلة فتافيت الإلكترونية: "طريقة تحضير مطبق بالقشطة"، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.fatafeat.com/recipe/طريقة-عمل-مطبق-بالقشطة