طريقة عمل رز بحليب

طريقة عمل رز بحليب بخطوات سهلة ومذاق شهي

يُعتبر رز بحليب من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، وهو طبق محبوب لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتوفرة في كل منزل، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الكالسيوم والكربوهيدرات. في هذه المقالة سنتناول طريقة عمل رز بحليب بخطوات واضحة ومبسطة مع بعض النصائح للحصول على مذاق شهي وقوام مثالي.

مكونات وصفة رز بحليب

لتحضير طبق رز بحليب شهي ولذيذ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب واحد من الأرز المصري قصير الحبة.
• لتر من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• مكسرات مطحونة أو قرفة مطحونة للتزيين.

خطوات تحضير رز بحليب بالتفصيل

للحصول على طبق رز بحليب ناجح وشهي، اتبع الخطوات التالية:

1. اغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري عدة مرات، ثم انقعه في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
2. ضع الأرز في قدر على نار متوسطة، وأضف إليه كوبين من الماء واتركه حتى يغلي وينضج الأرز ويمتص الماء تمامًا.
3. أضف الحليب إلى القدر مع الأرز المطبوخ، ثم حرك المزيج جيدًا واتركه يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق.
4. أذب النشا في نصف كوب من الماء البارد بشكل جيد، ثم أضفه تدريجيًا إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيفًا قليلًا.
5. أضف السكر والفانيليا وماء الزهر إلى الخليط وقلب جيدًا لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تمتزج النكهات جيدًا.
6. ارفع القدر عن النار واسكب الخليط مباشرة في أطباق التقديم الفردية أو وعاء كبير حسب الرغبة.

نصائح هامة لنجاح وصفة رز بحليب

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير رز بحليب، اتبع النصائح التالية:

• استخدم الأرز المصري قصير الحبة للحصول على قوام كريمي ولذيذ.
• حرك الخليط باستمرار أثناء الطهي لمنع التصاقه بقاع القدر.
• يمكن إضافة القليل من الكريمة الطازجة لمنح الطبق مذاقًا غنيًا وكريميًا أكثر.
• قم بتزيين الطبق بالمكسرات المطحونة أو القرفة المطحونة حسب ذوقك الخاص.

القيمة الغذائية لطبق رز بحليب

يتميز طبق الرز بالحليب بقيمته الغذائية الجيدة؛ فهو يحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان الموجود بوفرة في الحليب. كما يحتوي الأرز على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية. إضافة المكسرات للطبق تزيد من قيمته الغذائية وتضيف له البروتين والدهون الصحية.

تخزين وحفظ رز بحليب بطريقة صحيحة

يمكن حفظ طبق رز بحليب في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام بشرط تغطيته جيدًا بغطاء بلاستيكي أو وضعه داخل علبة محكمة الإغلاق. لا يُفضل تجميده للحفاظ على جودة قوامه وطعمه.

خاتمة

تُعد طريقة عمل رز بحليب سهلة وبسيطة ويمكن إعدادها بسرعة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة وبسيطة. باتباع الخطوات والنصائح التي ذكرناها أعلاه، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي وصحي يحبه الجميع ويصلح لمختلف المناسبات العائلية والاجتماعية.

المراجع والمصادر:

1. كتاب "المطبخ العربي التقليدي"، المؤلف: فاطمة الزهراء عبد الفتاح، دار المعرفة للنشر والتوزيع، 2018.
2. مقال "Rice Pudding Nutrition Facts and Health Benefits"، موقع Verywell Fit: https://www.verywellfit.com/rice-pudding-nutrition-facts-and-health-benefits-5206820
3. مقال "طريقة عمل الرز بالحليب"، موقع BBC Good Food بالعربي: https://www.bbcgoodfoodme.com/ar/recipes/rice-pudding-arabic-recipe/