طريقة عمل رز بلبن فرن

طريقة عمل رز بلبن فرن بطريقة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة

يُعد رز بلبن فرن من الحلويات الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية. في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل رز بلبن فرن بأسلوب مبسط وواضح، مع نصائح مفيدة للحصول على نتيجة مثالية في كل مرة.

مكونات رز بلبن فرن

لتحضير رز بلبن فرن بطريقة ناجحة نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب واحد من الأرز المصري قصير الحبة
• لتر من الحليب كامل الدسم
• نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
• نصف كوب من القشطة (اختياري)
• مكسرات للتزيين (جوز هند، زبيب، فستق حلبي)

خطوات تحضير رز بلبن فرن بالتفصيل

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على طبق رز بلبن فرن شهي ومثالي:

1. اغسلي الأرز جيدًا بالماء الجاري ثم قومي بنقعه لمدة 15 دقيقة.
2. في قدر عميق، ضعي الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
3. صفّي الأرز وأضيفيه إلى الحليب المغلي، واستمري بالتحريك بشكل مستمر لمنع الالتصاق.
4. خففي النار واتركي الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك بين الحين والآخر حتى ينضج الأرز تمامًا.
5. ذوّبي النشا في ربع كوب من الماء البارد ثم أضيفيه إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج.
6. أضيفي السكر والفانيليا والقشطة (إن أردتِ استخدامها)، واستمري بالتحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
7. اسكبي الخليط في قوالب أو أطباق فخارية مقاومة للحرارة، ثم ضعيها في صينية الفرن.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه جيدًا.
9. أخرجي الأطباق من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ثم زينيها بالمكسرات حسب الرغبة وقدميها دافئة أو باردة.

نصائح هامة لنجاح وصفة رز بلبن فرن

للحصول على طبق مثالي من رز بلبن فرن ننصحك باتباع هذه النصائح المفيدة:

• استخدمي أرز مصري قصير الحبة لأنه يعطي قوامًا كريميًا غنيًا.
• احرصي على التحريك المستمر أثناء الطهي لمنع التصاق الخليط بالقاع.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة مميزة.
• لضمان الحصول على قوام متماسك ومثالي، لا تبالغي في كمية النشا المستخدمة.

القيمة الغذائية لرز بلبن فرن

يحتوي طبق رز بلبن فرن على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات الصحية. كما يوفر الأرز بالحليب طاقة كافية للجسم، ويُعد خيارًا صحيًا للأطفال والكبار عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن (وزارة الزراعة الأمريكية USDA).

الخاتمة

تُعتبر طريقة عمل رز بلبن فرن سهلة وبسيطة ويمكنك تطبيقها بسهولة في المنزل. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه والنصائح المقدمة ستحصلين على حلوى لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية يحبها الجميع.

المصادر والمراجع

1. وزارة الزراعة الأمريكية USDA - القيم الغذائية للأطعمة: https://fdc.nal.usda.gov/

2. كتاب "المطبخ العربي التقليدي"، تأليف: الشيف رمزي شويري، دار النهضة للطباعة والنشر، 2010.

3. موقع BBC Good Food - طريقة تحضير بودنج الأرز بالفرن: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/baked-rice-pudding