طريقة عمل شابورة الكيك

طريقة عمل شابورة الكيك الهشة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

تعتبر شابورة الكيك من الحلويات اللذيذة التي تتميز بقوامها الهش ونكهتها المميزة، وهي من الوصفات التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شابورة الكيك المثالية، فسنقدم لك في هذا المقال خطوات واضحة وسهلة تساعدك على تحضيرها بنجاح في المنزل.

مكونات شابورة الكيك الأساسية

قبل البدء في تحضير الوصفة، تأكدي من توفر المكونات التالية لديك:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• 3 بيضات متوسطة الحجم
• كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• رشة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الحليب السائل

طريقة عمل شابورة الكيك خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية للحصول على شابورة كيك ناجحة وهشة:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
3. أضيفي الزيت النباتي والحليب تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يتكون خليط متجانس.
5. اسكبي الخليط في صينية فرن مستطيلة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
8. أعيدي ترتيب الشرائح في الصينية وأدخليها مرة أخرى إلى الفرن على حرارة منخفضة (120 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة إضافية حتى تصبح الشابورة مقرمشة وهشة.

نصائح لنجاح شابورة الكيك المنزلية

للحصول على أفضل نتيجة أثناء تحضير شابورة الكيك، إليك بعض النصائح العملية المفيدة:

• احرصي على استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط والتجانس.
• تجنبي فتح باب الفرن بشكل متكرر أثناء الخبز حتى لا يهبط الكيك.
• احفظي الشابورة بعد تبريدها تمامًا في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على القرمشة والطراوة لفترة طويلة.

القيمة الغذائية لشابورة الكيك

تحتوي شابورة الكيك على قيمة غذائية جيدة بفضل احتوائها على البيض والحليب والدقيق، حيث تمد الجسم بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية الضرورية للطاقة والنشاط اليومي. لكن ينبغي تناولها باعتدال كونها تحتوي على نسبة مرتفعة نسبيًا من السكريات والكربوهيدرات البسيطة.

طرق تقديم شابورة الكيك

يمكنك تقديم شابورة الكيك بعدة طرق شهية ومبتكرة مثل:

• تقديمها مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة.
• تزيينها بالشوكولاتة الداكنة المذابة أو السكر البودرة لمذاق غني وجذاب.
• تناولها مع الجبن الأبيض الطازج أو المربى لإضافة نكهة لذيذة ومتنوعة.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل شابورة الكيك سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، كما أنها وصفة مثالية لتقديم وجبة خفيفة ومقرمشة يحبها الجميع. احرصي دائمًا على اتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه للحصول على نتيجة ناجحة ولذيذة في كل مرة تقومين بتحضيرها.

المراجع والمصادر

1. كتاب "فن الطهي والحلويات الشرقية والغربية"، الشيف أسامة السيد، دار النهضة العربية، الطبعة الثالثة، 2015.
2. موقع ويب طب: "القيمة الغذائية للدقيق الأبيض والبيض"، تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2023: https://www.webteb.com/articles/nutritional-value-of-eggs-and-flour
3. مجلة سيدتي: "طريقة عمل شابورة الكيك الهشة"، تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2023: https://www.sayidaty.net/node/985671