طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت

طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت بطريقة سهلة ومذاق رائع

تعتبر شاورما الدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، وتعد طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت من الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت بشكل مستمر. تتميز الشاورما المنزلية بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما أنها أكثر صحة من تلك التي تباع في المطاعم، حيث يمكنك التحكم في جودة المكونات المستخدمة.

مكونات شاورما الدجاج المنزلية

لتحضير شاورما الدجاج في المنزل ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• عصير ليمونة واحدة.

خطوات تحضير شاورما الدجاج في البيت

اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على ألذ شاورما دجاج منزلية:

1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها في وعاء عميق مناسب للتتبيل.
2. أضيفي الزبادي، الخل، زيت الزيتون، الثوم المهروس، التوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الكركم، القرفة) وعصير الليمون فوق الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع الشرائح بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (يفضل تركه ليلة كاملة) حتى تمتص شرائح الدجاج النكهات بشكل جيد.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي إليها القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
5. ضعي شرائح الدجاج المتبلة على المقلاة وقلبيها باستمرار حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون بشكل متساوٍ.

طريقة تقديم شاورما الدجاج المنزلية

يمكنك تقديم شاورما الدجاج بعدة طرق شهية وجذابة ومنها:

• قدمي الشاورما ساخنة مع خبز الصاج أو الخبز العربي الطازج مع إضافة صلصة الثومية أو الطحينة والخضروات مثل الخيار والطماطم والخس والبصل.
• حضري سندويشات الشاورما بإضافة المخللات والبطاطس المقلية وصلصة الثوم أو الكاتشب حسب الرغبة.
• قدمي طبق الشاورما بجانب الأرز الأبيض أو الأرز المبهر مع السلطة العربية الطازجة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة لشاورما الدجاج في البيت

للحصول على مذاق مميز ونجاح مضمون لوصفة شاورما الدجاج المنزلية اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على تقطيع شرائح الدجاج بشكل رفيع ومتساوٍ لتسهيل عملية النضج والحصول على مذاق أفضل.
• كلما زادت مدة نقع الدجاج في التتبيلة كانت النتيجة ألذ وأكثر طراوة ونكهة.
• استخدمي مقلاة غير لاصقة لتجنب التصاق شرائح الشاورما والحفاظ على شكلها وقوامها.

فوائد تحضير شاورما الدجاج منزليًا

إن تحضير شاورما الدجاج في المنزل يوفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية ومنها:

• ضمان جودة ونظافة المكونات المستخدمة بعيدًا عن المواد الحافظة والمضافة التي تستخدم أحيانًا في المطاعم (المصدر: موقع Healthline).
• إمكانية التحكم بكمية الدهون المستخدمة وبالتالي تقليل السعرات الحرارية (المصدر: موقع Medical News Today).
• توفير المال مقارنة بشراء الشاورما الجاهزة من المطاعم.

خاتمة

أصبحت الآن طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت واضحة وسهلة التطبيق بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لديكِ. جربي هذه الوصفة اللذيذة والصحية واستمتعي بمذاق رائع يضاهي المطاعم مع ضمان النظافة والجودة العالية للمكونات.

المصادر والمراجع:

1. Healthline: Benefits of Homemade Food
   https://www.healthline.com/nutrition/cooking-at-home

2. Medical News Today: Homemade Meals and Health Benefits
   https://www.medicalnewstoday.com/articles/322268