طريقة عمل شاي الكرك

طريقة عمل شاي الكرك الأصلي خطوة بخطوة بطريقة سهلة ولذيذة

يعد شاي الكرك من أشهر المشروبات الساخنة المنتشرة في دول الخليج العربي والهند، ويتميز بمذاقه الغني ورائحته الزكية التي تجمع بين الشاي الأسود والتوابل العطرية. اكتسب شاي الكرك شهرة واسعة في السنوات الأخيرة وأصبح من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، لذا سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شاي الكرك الأصلية بطريقة سهلة وواضحة.

ما هو شاي الكرك؟

شاي الكرك هو مشروب ساخن تقليدي يعود أصله إلى الهند وانتشر بشكل كبير في دول الخليج العربي، خاصة في الإمارات وقطر والسعودية. يتكون هذا الشاي من مزيج الشاي الأسود مع الحليب والتوابل مثل الهيل والزنجبيل والقرفة، ويتميز بمذاقه القوي ونكهته الغنية التي تجعله مشروبًا مثاليًا في الصباح أو المساء.

المكونات اللازمة لتحضير شاي الكرك

لتحضير شاي الكرك الأصلي ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود عالي الجودة
• كوبان من الماء
• كوب من الحليب المكثف أو الحليب الطازج
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو المطحون
• عود صغير من القرفة
• سكر حسب الرغبة (عادةً يتم إضافة ملعقتين كبيرتين)

طريقة عمل شاي الكرك خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحصل على كوب لذيذ وغني من شاي الكرك الأصيل:

1. ضع الماء في قدر صغير على النار واتركه حتى يغلي.
2. أضف الشاي الأسود إلى الماء المغلي ثم أضف الهيل والزنجبيل والقرفة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3. أضف الحليب إلى الخليط وقم بتقليبه جيدًا حتى يمتزج تمامًا مع باقي المكونات، ثم اتركه يغلي لمدة 3 دقائق إضافية.
4. أضف السكر حسب رغبتك الشخصية وقم بتحريكه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
5. قم بتصفية الشاي بواسطة مصفاة دقيقة للتخلص من التوابل والشوائب.
6. اسكب الشاي في أكواب التقديم وقدمه ساخنًا.

نصائح للحصول على أفضل مذاق لشاي الكرك

للحصول على مذاق غني ومميز لشاي الكرك، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• استخدم شاي أسود عالي الجودة للحصول على نكهة قوية ومميزة.
• يفضل استخدام التوابل الطازجة وطحنها بنفسك لضمان النكهة القوية والعطرة.
• يمكن التحكم بكمية السكر حسب الذوق الشخصي، لكن يفضل عدم الإفراط به للمحافظة على النكهة الأصلية.
• استخدم الحليب المكثف للحصول على قوام أكثر كثافة وغنى بالطعم.

فوائد شرب شاي الكرك الصحية

إلى جانب مذاقه اللذيذ، يتمتع شاي الكرك بالعديد من الفوائد الصحية التي تشمل:

• تعزيز عملية الهضم وتخفيف اضطرابات المعدة بفضل الزنجبيل والهيل.
• تحسين الدورة الدموية وزيادة النشاط والحيوية لاحتوائه على القرفة.
• تقوية المناعة لاحتواء التوابل المستخدمة فيه على مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة وتقلل الالتهابات.

القيمة الغذائية لشاي الكرك

يحتوي كوب واحد (250 مل) من شاي الكرك المحضر بالحليب والسكر تقريبًا على القيم الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
• الدهون: 3 جرام
• البروتين: 4 جرام
• السكريات: 16 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام

تختلف هذه القيم باختلاف كمية السكر والحليب المستخدمة عند التحضير.

الخاتمة

في الختام، تعتبر طريقة عمل شاي الكرك من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة والغنية بالنكهات والتوابل العطرية، واستمتع بمشروب دافئ ومفيد يناسب جميع الأوقات والمناسبات.

المصادر والمراجع

1. "Masala Chai Recipe", BBC Good Food, Available at: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/masala-chai
2. "Benefits of Chai Tea", Healthline, Available at: https://www.healthline.com/nutrition/chai-tea-benefits
3. "Chai Karak Recipe", Gulf News, Available at: https://gulfnews.com/food/cooking-cuisines/chai-karak-recipe-how-to-make-the-famous-karak-tea-at-home