طريقة عمل شوربة الشعير

طريقة عمل شوربة الشعير الصحية بخطوات سهلة ولذيذة

تعتبر شوربة الشعير من الأطباق الصحية والمغذية التي يُنصح بها في الأنظمة الغذائية المتوازنة، فهي غنية بالألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شوربة الشعير بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل، مع توضيح فوائدها الصحية.

فوائد شوربة الشعير الصحية

تحتوي شوربة الشعير على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما أن تناولها بانتظام يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وتنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري والقلب (المصدر: WebMD).

إضافة إلى ذلك، تحتوي حبوب الشعير على الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين B6 التي تدعم المناعة وتقوي الجسم (المصدر: Healthline).

مكونات شوربة الشعير

لتحضير شوربة الشعير اللذيذة والصحية نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من حبوب الشعير المغسولة والمنقوعة لمدة ساعة
• لتر ونصف من مرق الدجاج أو الخضروات
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• جزرة مبشورة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• عصير نصف ليمونة طازجة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل شوربة الشعير خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحضير طبق شوربة الشعير الصحي والشهي بسهولة:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الجزر المبشور إلى القدر وقلّب لمدة دقيقتين حتى يذبل قليلًا.
3. صفِّ حبوب الشعير المنقوعة جيدًا وأضفها إلى القدر، ثم قلّب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة.
4. اسكب مرق الدجاج أو الخضروات فوق المكونات واترك الخليط يغلي على نار متوسطة.
5. بعد الغليان، خفّض الحرارة واترك الشوربة تنضج لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الشعير طريًا.
6. تبّل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون حسب الذوق.
7. قدّم الشوربة ساخنة وزيّنها بالبقدونس المفروم.

نصائح لتحضير شوربة شعير مثالية

للحصول على أفضل مذاق وقيمة غذائية من شوربة الشعير اتبع النصائح التالية:

• انقع حبوب الشعير قبل الطهي لتسهيل عملية النضج وتحسين القوام.
• استخدم مرقًا طبيعيًا محضرًا منزليًا للحصول على نكهة غنية وصحية أكثر.
• يمكن إضافة قطع الدجاج أو اللحم المسلوق لزيادة محتوى البروتين.
• أضف الخضروات المفضلة لديك مثل الكرفس أو البطاطس لتعزيز القيمة الغذائية.

القيمة الغذائية لشوربة الشعير

تتميز هذه الشوربة بأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. يحتوي كوب واحد من شوربة الشعير تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية تقريبًا
• الألياف الغذائية: 6 جرام
• البروتين: 5 جرام
• الدهون: 3 جرام (المصدر: USDA)

خاتمة

تُعد طريقة عمل شوربة الشعير خيارًا رائعًا لإعداد وجبة صحية ومغذية لجميع أفراد الأسرة، فهي سهلة التحضير وغنية بالفوائد الصحية المتعددة. احرص على إدراج هذه الوصفة ضمن نظامك الغذائي للاستفادة من خصائصها الغذائية المميزة.

المراجع والمصادر

1. WebMD, "Health Benefits of Barley", Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-barley

2. Healthline, "9 Impressive Health Benefits of Barley", Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/barley-benefits

3. USDA Food Data Central, "Barley Soup Nutrition Facts", Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov