طريقة عمل شوربة الشوفان

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية بطريقة سهلة ولذيذة

تعتبر شوربة الشوفان من الأطباق الصحية الشهية التي يقبل عليها الكثيرون، خاصةً في فصل الشتاء، لما تتمتع به من فوائد غذائية عالية وقدرتها على منح الجسم الطاقة والدفء. تتميز هذه الشوربة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة طويلة.

فوائد شوربة الشوفان الصحية

شوربة الشوفان غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، فهي تحتوي على الألياف والبروتينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك. كما أثبتت الدراسات العلمية أن تناول الشوفان بانتظام يساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية (مصدر 1).

مكونات شوربة الشوفان

لتحضير شوربة الشوفان نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من رقائق الشوفان.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• فصين من الثوم المهروس.
• حبة جزر مبشورة.
• لتر من مرق الدجاج أو الخضار.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• عصير نصف ليمونة طازجة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل شوربة الشوفان خطوة بخطوة

يمكنك تحضير شوربة الشوفان بسهولة عبر اتباع الخطوات التالية:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر عميق، ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا.
2. أضف الجزر المبشور وقلّبه جيدًا لمدة دقيقتين حتى يذبل قليلًا.
3. أضف رقائق الشوفان إلى القدر وقم بتحريكها لمدة دقيقة واحدة لتتحمص قليلًا وتكتسب نكهة مميزة.
4. اسكب مرق الدجاج أو الخضار فوق الخليط، وأضف الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون.
5. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة حوالي 15 دقيقة مع التحريك المستمر بين الحين والآخر حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كريميًا.
6. أضف عصير الليمون الطازج وقلبه جيدًا ثم ارفع القدر عن النار.

نصائح إضافية لتقديم شوربة الشوفان

يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية لتعزيز نكهة شوربة الشوفان، مثل قطع الدجاج المسلوقة أو شرائح الفطر الطازجة. كما يمكنك تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة لمسة جمالية ومذاق منعش.

القيمة الغذائية لشوربة الشوفان

تحتوي شوربة الشوفان على سعرات حرارية قليلة نسبيًا مقارنةً بأنواع الحساء الأخرى، حيث يحتوي كوب واحد منها على حوالي 150 سعرة حرارية فقط. كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتساهم في الوقاية من الإمساك (مصدر 2).

الخاتمة

تُعد شوربة الشوفان خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة صحية وسريعة التحضير، فهي تجمع بين الفوائد الغذائية والطعم اللذيذ. باتباع الخطوات السابقة يمكنك تحضير طبق غني بالعناصر الغذائية المهمة لجسمك ولعائلتك بكل سهولة ويسر.

المصادر والمراجع

1. Harvard Health Publishing, "Oats and heart health", https://www.health.harvard.edu/heart-health/oats-and-heart-health
2. USDA FoodData Central, "Oats, raw nutrition facts", https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170282/nutrients